最近广东的天气特别舒服，天气凉爽，微凉有特别舒服，撩吃货也特别喜欢这种天气。

住在广东这么多渔场的地方，随时能品尝到各种肥美的海鲜就特别美好，而刚好最近又是开渔期间，这大概就是住在海边最快乐的时间了。

鲍鱼的热量（鲍鱼的热量和脂肪含量）

生猛的海鲜有深海的美味，但是价格昂贵的深海海鲜，天天吃也消耗不起。

浅海区上的各种贝类海鲜，价格实惠又美味，营养丰富轻松撩健康，不管是直接炒还是煮，都非常的鲜美，而且秋天多吃，比鲍鱼还要鲜美，健康营养撩吃货。

蛤蜊味道鲜美，在很多海边居民的眼中，它具有“天下第一鲜”的美誉，蛤蜊的营养也很全面，它富含蛋白质，多种脂肪，以及多种维生素，氨基酸，能很好被人体吸收，是一种低热量高蛋白且物美价廉的海产。

今天撩吃货就给大家分享一道超级美味的炒蛤蜊，而且做法很快，没有太多时间的限制，自己想吃的话随时都可以在家烹饪，味道鲜美，清甜，没有吃过的一次就会爱上这个味道。

准备食材：蛤蜊、青椒、红椒、干辣椒、小葱、大蒜、香菜、八角（半颗）、桂皮（指甲盖大小）、香叶（一片）、生抽、盐。

准备过程：1.处理蛤蜊，将买回来的蛤蜊放入清水中浸泡，加入适量盐的话能加快蛤蜊吐沙哦！

2.在蛤蜊浸泡的过程中，将准备的青红椒切成小段，葱切成葱花，大蒜切成蒜末，香菜切段备用。

3.蛤蜊浸泡1-2小时之后，用手将蛤蜊搓洗干净，沥干备用。

烹饪过程：1.油锅烧热之后，加入适量油，依次放入八角，桂皮，香叶，干辣椒，大蒜末中小火炒香。

2.倒入刚刚沥干水的蛤蜊，转大火翻炒均匀，等待蛤蜊微微开口时，加入两勺生抽，倒入啤酒没过蛤蜊。

3.中火煮一段时间，煮到蛤蜊全部开口后，倒入青花椒翻炒1-2分钟。

4.尝一下咸淡，太淡的话可以加一点盐调味。

6.撒上香菜，如果不喜欢可以不加，但是加香菜和葱花的话味道会更好。

烹饪小贴士：1.做蛤蜊最主要的是要把蛤蜊洗干净，吃起来没有沙子的话超美味。

2.这个过程中一定要用到八角，桂皮，香叶这几样香料，味道会升华。

3.加上啤酒会让这道菜完全升华！！！强烈推荐！！！

蛤蜊除了这个做法，还是很多鲜汤的必备品，比如特别适合这个季节食用的蛤蜊丝瓜汤。秋天多吃蛤蜊对身体益处超多，鲜美多汁，做法多变。

你还知道蛤蜊的什么做法，欢迎在评论互相分享呀！更多美食，尽在撩吃货！