如何用安琪酵母发面(如何用安琪酵母发面做包子)

大家好，如何用安琪酵母发面相信很多的网友都不是很明白，包括如何用安琪酵母发面做包子也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于如何用安琪酵母发面和如何用安琪酵母发面做包子的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

用安琪酵母发面，快的方法是什么？

用安琪酵母发面

①把安琪干撒在面里，用手把安琪与面搅合掺匀。

②温水和面37°——40°（大约体温）

③和（huó）好面后，用薄膜封好。

④蒸锅底放些温水（40°左右）把面盆架在锅上，1小时面就发得别好。

安琪酵母发面的方法安琪酵母发面小窍门

1、酵母先用35度左右的温水化开，然后分多次加到面粉中去。

2、面粉和酵母按100：1的比例来配可以达到效果。

3、在揉面的时候可以加入少量的猪油，又香又发又漂亮。

4、在揉面的时候加入少量的白糖或者蜂蜜都可以加速发酵。

5、和地面别和太硬，尽量多揉几次，揉到光滑为止。

6、揉好的面放大一点的碗里，用保鲜膜密封，放温度高一点的地方。

7、做好的面食在蒸之前一定要进行第二次发酵后才开始蒸。

怎样用安琪酵母发面蒸馒头

用安琪酵母发面蒸馒头的做法如下：

主料：面粉200克

辅料：细砂糖5克、安琪酵母粉2克、牛奶100克

1.将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌酵母溶化，静5分钟

2.将静好的牛奶倒入面粉内

3.边倒边搅拌，拌絮状

4.再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵

5.发酵比原来两倍大

6.案板撒干面粉，然后将面团揉光滑

7.再擀成大片

8.然后由上下卷起搓成长条

9.用刀切成馒头坯

10.锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟

11.然后开大火蒸12分钟即可

安琪酵母怎么用

做包子、馒头用安琪酵母的使用方法：

1、首先取适量的干酵母粉放在温度为37度的水中，用筷子搅拌充分溶解。

2、然后往里面加入面粉一边加一边搅拌，用筷子搅拌面块状。

3、用手揉成面团，揉好后在面上涂一点水，以防上面变干。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。

4、放上少量的面粉继续揉面，揉表面光滑，就可以切面团做馒头包子了。

5、后将做好的面食放进蒸锅发面半个小时，就可以开蒸了。

我想问问用安琪酵母怎么发面

用安琪酵母发面的方法是倒入4g酵母，20-30度温水化开酵母，取800g面粉，倒入酵母，倒入30度左右温水，揉好面团，等待发酵即可。酵母是一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。

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