大家好，我是小慧今天说美食，中老年人年纪大了，饮食方面要忌口了，不要总吃大鱼大肉，对身体健康消化也不好，健康合理的饮食，才能让我们身体更加强壮，建议中老年人，无论有钱没钱，多吃这六道菜“天然叶酸高”早懂早受益，小慧将这六道菜的家常快手做法，给大家整理出来了在下方，大家按照小慧分享的步骤给家人做一下吧！

补充叶酸吃什么（补充叶酸吃什么食物）

一?、菠菜?酱??鸡蛋

1、准备?食材：菠菜?、鸡蛋?、郫县豆瓣酱?

2、菠菜?酱?鸡蛋?的做法：

（1）菠菜去除根部，再用碱面清洗干净，切成段，碗中打入两枚鸡蛋，加入少许的食盐，用筷子充分搅匀均匀备用。

（2）焯水?：锅中倒入适量的清水，水烧开后，下入洗净的菠菜，加入少许食盐，焯水两分钟，捞出来沥干水分，盛入盘中备用。

（3）锅中倒入适量的油，油热后，倒入搅拌好的鸡蛋液，小火滑散炒熟，盛出备用。

（4）锅底留油，爆香蒜末，加入一勺郫县豆瓣酱煸炒出红油，下入菠菜翻炒至断生。

（5）再下入炒熟的鸡蛋一起翻炒，大火翻炒均匀，至食材上色入味。

（6）关火出锅，盛入盘中就可以了，做法简单，营养又健康的一道家常菜，好吃又下饭，菠菜这样做，大人小孩都喜欢吃！

二?、凉拌?白萝卜?

1、准备?食材：白萝卜?、蒜瓣?、香菜?、小米辣?、白芝麻?、辣椒面?、白砂糖?、食盐?、生抽?、老抽?、陈醋?、蚝油?

2、凉拌?白萝卜?的?做法：

（1）白萝卜用碱面清洗干净，去皮擦成细丝，蒜瓣剥皮切成末，生姜去皮切碎，香菜洗净切碎，小米辣冲洗一下切圈备用。

（2）调味料汁?：碗中倒入?加入?适量的生姜?、蒜末?、小米辣?、白芝麻?、辣椒面?、白砂糖?、食盐?、生抽?、老抽?、陈醋?、蚝油?、香油，用筷子?充分搅匀均匀备用。

（3）腌制?萝卜?：萝卜?丝?放入?碗中?，加入?适量的食盐?，腌制?出水分?，捞出来?，用清水?冲洗?干净，沥干水分?盛入?盘中备用。

（4）然后再倒入调味料汁，撒入适量的香菜和小米辣点缀一下，翻拌均匀，即可开吃了，酸辣爽口，做法简单，老少皆宜！

三?、猪肝炒?韭菜?

1、准备?食材：猪肝?、韭菜?、小米辣?、生姜?、小葱?、蒜瓣?、生抽?、老抽?、白砂糖?、料酒?、蚝油?、食盐?、郫县?豆瓣酱?

2、猪肝?炒韭菜?的?做法：

（1）猪肝洗净切片浸泡片刻，韭菜去切去根部，用碱面洗净切段，小米辣切圈，生姜去皮切片，小葱切段，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）焯水?：猪肝冷水下入锅中，加入适量的料酒、姜片、葱段焯水片刻，捞出来用清水冲洗干净，沥干水分，盛入盘中备用。

（3）锅中倒入适量的油，油热后爆香葱花蒜末和小米辣，下入猪肝和韭菜翻炒片刻。

（4）再加入一勺郫县豆瓣酱，开小火煸炒出红油，加入适量的生抽、老抽、料酒，蚝油、食盐、白砂糖调味。

（5）大火翻炒均匀，至食材入味上色，关火出锅，盛入盘中即可。

（6）猪肝富含丰富的营养物质，和韭菜一起营养又健康，大人小孩都爱吃！

四?、清炒?卷心菜?

1、准备?食材：卷心菜?、蒜瓣?、干辣椒?、食盐??、生抽?、蚝油?、陈醋?、白砂糖?、生抽?

2、清炒?卷心菜的?做法：

（1）卷心菜撕成片，用碱面洗净，蒜瓣剥皮切成末，干辣椒切段，生姜去皮切末备用。

（2）锅中倒入适量的油，油热后爆香生姜蒜末和干辣椒，下入卷心菜翻炒至断生。

（3）配料?：再加入适量的食盐、生抽、蚝油、陈醋、生抽、白砂糖调味。

（4）大火翻炒均匀，至食材入味，关火出盛入盘中即可，简单易做，好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！

五?、花菜??炒香菇?

1、准备?食材：花菜??、香菇?、蒜瓣?、玉米淀粉?、生抽?、陈醋?、蚝油?、食盐?、白砂糖?

2、西兰花?炒鲜菇的?做法：

（1）花菜洗净切朵浸泡片刻，香菇洗净泡发，蒜瓣剥皮切成末备用。

（2）调味汁?：碗中倒入适量的生抽?、陈醋?、蚝油?，食盐?、白砂糖?用筷子?充分拌匀?。

（3）焯水?：锅中倒入适量的清水煮沸，下入西兰花和香菇，焯水片刻，捞出来，沥干水分，盛入盘中备用。

（4）锅中倒入适量的油，油热后爆香生姜蒜末，下入香菇和花菜翻炒片刻。

（5）再倒入调味料汁调味，大火翻炒均匀至食材入味，关火出锅装盘即可。

（6）做法简单，零失败，低脂低卡，大人小孩都喜欢吃的一道家常下饭菜。

六?、芹菜?炒?木耳?

1、准备?食材：黑木耳?、芹菜?、红椒、小葱?、蒜瓣?、食盐?、生抽?、老抽?、白砂糖?

2、芹菜?炒木耳?的?做法：

（1）芹菜洗净切去根部，用碱面洗净切成段，黑木耳洗净泡发，红椒洗净去蒂切成块，小葱剥皮切葱花，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）锅中倒入适量的清水煮沸，下入芹菜和黑木耳，焯水片刻，捞出沥干水分备用。

（3）调味汁?：碗中倒入?适量的食盐?、生抽?、老抽?、陈醋?、白砂糖?搅拌均匀?。

（4）锅中倒入适量的油，油热后爆香葱花蒜末，下入芹菜、红椒、木耳翻炒片刻。

（5）再下入调好的料汁调味，大火翻炒均匀，至食材入味，关火出锅盛入盘中即可。

（6）做法简单，营养又健康，开胃好吃又下饭，爽口不油腻，大人小孩都喜欢吃。

以上分享的六道家常菜，大家如果也喜欢吃的话，可以按照小慧分享的步骤，给家人试着做一下哦，大人小孩都爱吃！