“立冬萝卜小雪菜”，立冬前后正是秋萝卜收获的时间，今年萝卜的价格也很不错。很多农户发现秋冬萝卜采收时常有糠心的情况，不仅水分含量低，产量低，而且吃起来口感差，品质也会降低，不知道如何防治？

糠心是萝卜采收时，很多农户遇到的问题，它是一种过熟现象。萝卜糠心有两种情况，一种是种植过程中出现糠心，另一种是在贮存时出现糠心，一般两种情况都有可能出现。

1、采收时有糠心

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萝卜在种植过程中因为管理不当而出现糠心，比如土壤、水肥管理等等，这些都有可能出现糠心。萝卜在生长过程中，如果一直在湿度较大的土壤中，地上叶片部分生长较旺，而肉质根形成的物质较少，出现糠心的情况比较严重。到了肉质根快速生长期，水分不足，也会出现糠心。

我们在种植萝卜时，应加强水肥管理，避免地上部分生长过旺，消耗大量养分。肉质根膨大初期，每亩追施30~50斤复合肥，配合磷钾肥使用，磷能促进肉质根的生长，钾能加速同化物质输送到肉质根，喷施硼肥，这样种出的萝卜，肉质根又大而且还不糠心。

2、贮藏期有糠心

萝卜是冬季常见的贮藏蔬菜，但是在这个过程中，温度湿度不合适时，也会出现糠心。萝卜一般在8月上旬开始播种，到了肉质根生长期，昼夜温差大，有利于肉质根的生长，一般到了11月初进行采收。有的农户为了增加产量，不及时采收，萝卜糠心也比较严重。

萝卜成熟之后，应及时采收，防止生长过熟而出现糠心。萝卜贮藏阶段，要选择没有伤口，没有破皮的萝卜，贮藏时有适宜的环境温度和湿度。温度低或者湿度大，这些都会加重养分消耗，出现糠心。

在贮藏时，去掉顶部叶片，防止发芽。萝卜适宜的存放温度在1~2℃的环境下，湿度在80%左右，这种环境下能减少萝卜糠心，有利于萝卜贮藏，既能保证水分又不影响品质。

萝卜糠心在种植过程中也是常出现的问题之一，尤其种植大型萝卜时。在管理时，加强水分管理是基础，保持土壤湿润，增施磷钾肥用量，莲座期喷施硼肥，既能提高产量又能减少糠心。及时采收，在适宜的环境下贮存，减少抽薹和糠心。