今天小编要带大家认识的是一种非常常见的野生植物，但是很多人一定不知道他的名字。

世间的一切都是沧海一粟，唯有世间的美食和爱情不会让人失望。所以我们应该享受制作食物的过程，在食物中找到对生活的热情，感受对生活的更多热爱。

香料是制作美食必不可少的。因为香料不仅能提升食物的风味，还能增加食欲，让每一口都难以忘怀。常见的香料如八角、肉桂棒、肉桂、月桂叶、小茴香、迷迭香、薄荷、黄金、紫苏和芹菜都很受欢迎。

香菜和芫荽的区别（芫荽）

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今天给大家介绍比香菜更香的野菜。它的香气比香菜还要浓，但这种带刺的野菜的学名就是刺芹。

刺芹菜具有独特的形状和金属蓝色。作为切花也很棒。如果你给花束带几根树枝，它看起来特别漂亮。刺芹菜是荷兰进口的花材，一枝多花，针状似荆棘的花朵，给人强烈的防御感，但冷淡的蓝紫色也格外显眼，散发着优雅的气质。

由于单价较高，常用于婚礼捧花和高档插花，也可晒干保存。

虽然名字里有“芹”字，但跟芹菜的关系不大。

刺芹有一个著名的绰号“假芫荽”，因其有芫荽般的香气而得名。伞形科刺芹属植物，多年生草本植物，生长于路边、丘陵、森林、荒地、沟渠等潮湿的地方。在我国，常见于广东、云南、广西、贵州等地。

了解刺芹的人都知道，它的生命力非常强，对土壤的要求也不高。它存在于南方的许多地方。因为长满了刺芹，很容易被刺芹刺伤，所以很多人并不喜欢这个野生植物。

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芹菜的花语和他一样并不像看上去那么显眼，所以是静静等待的花语。

它代表着静静守候。

此外刺芹花的花语还有抵御侵略。一根花枝上多朵花，叶子有刺，花朵呈针状，仿佛总能抵御危险。荆棘的花语自力更生，耐寒，独立成长，适应恶劣环境，不管别人怎么做，都坚持自己的路。

然而，懂刺芹的人却视其为“珍品”，甚至将其种植为盆栽。是一种比香菜更香的野菜，被称为香菜中的“王之王”。作为生活中的调味配菜，尤其是搭配狗肉，更是烹调狗肉不可缺少的食材。

此外，刺芹可用于冷沙拉、炒鸡蛋、煮鱼等。也可作蘸酱，如制作白切鸡、白切鸭、饺子、香肠等时，不仅好吃，而且在口中有浓郁的香气。可以说是非常美味的一道菜。

除了食用，刺芹还有一定的药用价值。全草可入药。具有止咳、止痛、退热、健胃的作用。对肿痛、肝炎、消化不良、肠炎、腹泻、跌打损伤、烧伤、蛇咬伤等疾病有一定的治疗作用。

刺芹不止于此即使在烹饪中，它的根也深受老百姓的喜爱。每年会有人将其根挖出，晒干，腌制入汤，烧水，有止咳作用。

朋友们，你们家乡有这种刺芹吗？