放了10个月的皮蛋还能不能吃

1.在密封保存恒温的情况下,皮蛋一般可以放3到5个月。

2.已经打开的皮蛋一定要在2个小时之内吃完。且不要长期暴露在空气中,也不能放在冰箱里面,因为这样会感染沙门氏杆菌,这种带菌蛋吃了之后可能会引起中毒。感染了这种细菌,即使放入冰箱也无法阻挡细菌的繁殖。所以皮蛋去壳之后,如果没有马上吃完,可以放入蒸锅蒸5分钟,晾凉后再吃,这样更加安全。

凉拌皮蛋第二天还能吃吗

凉拌皮蛋一定要尽快吃完，吃剩的皮蛋超过2个小时就不要吃了。即使是把凉拌皮蛋放入冰箱中低温保存，还是容易被细菌入侵，这种细菌就是沙门氏杆菌，吃后对身体危害很大。

皮蛋可提高食欲，因为皮蛋中含有丰富的矿物质，能够起到促进消化的作用，从而能够提高食欲。

皮蛋可缓解胃病，因为皮蛋是由石灰这种强碱性的物质来制成的，所以能够一定程度上中和胃酸，能够缓解胃酸引起的胃痛等症状。

皮蛋不适宜搭配甲鱼、李子以及红糖一起吃，否则会引起身体不适。