开封后的泡菜能放多久

辣白菜开封后，放入冰箱冷藏室，可以放一个月左右。因为辣白菜又辣又咸，可以储存的时间比较长，如果贮存得当，储存周期可以更长一些。

什么东西只要开了就赶紧吃，辣白菜也一样。切记！只能放冷藏，决不能冷冻。泡菜一般不会坏，只是时间越长越酸，可能泡菜可以放很久不会坏，可是你未必能接受放久之后的酸度，还是尽快吃完的好。

韩国泡菜可以放多久

泡菜能放的时间差不多是4~5个月左右。通常泡菜做好了以后，如果储存的比较好，放在阴凉通风干燥的地方，泡菜能保存较长时间而不会变质。但最好别超过5个月，时间久了容易生成对人体不好的物质。

泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长。

泡菜中的辣椒，蒜，姜，葱等刺激性作料可起到杀菌，促进消化酶分泌的作用。

进食太多泡菜会刺激胃酸分泌增多，从而引起胃酸过多症，甚至发生消化性溃疡。