五种人不宜吃猪肚

最好的猪杂汤就是河源紫金的八刀汤了~下面跟你说八刀汤做法挑选出猪心、猪肝、猪肺、猪舌、猪肠、猪腰、隔山衣（猪隔膜）、前朝肉（猪耳至猪手之间的肉件），各切一刀，除了猪肺、猪舌、猪肠这三种猪件用水冲洗一下之外，其它五种猪件在猪只开膛时避水而剖，只有这样才能最大限度保存肉鲜味，放入开水中煮15分钟，汤水中放胡椒，葱花就够了。

不过这类猪杂汤都是要分量足，汤味才鲜美，不然都得放味精了。。。一般来说2斤猪杂以上才能达到效果，一煮一大锅全家吃。

自己少少煮点的话，猪肉就抓抓生粉，加粉肠，猪腰，猪肝这类猪杂，汤家配料也就行啦。

猪肚鸡是上火还是降火的食材

猪肚鸡正常人食用一般不上火。猪肚鸡中猪肚性温，鸡性平，偏温，正常人群适量食用不会上火，但体质燥热的人或是同时食用大量性味燥热的食物会出现上火的情况。

喝一些降火的凉茶可以缓解不适的情况，凉茶可以是买回来的瓶装凉茶，也可以用荷叶、桑叶、杭白菊、金银花、甘草等冲泡的茶饮。

食用一些寒凉的具有降火作用的食物，如柚子、桑葚、西瓜、荸荠、甘蔗、梨、橙子等。

如果上火情况比较严重，并且很不舒服，可以食用一些具有降火作用的药物，可以快熟缓解身体不适的情况。