怎么判断蜂蜜过期了

蜂蜜坏不坏其实从外观就不难看出，蜂蜜变质后黏稠度下降，明显变稀，表面会有一层厚厚的白色气泡，如果大家觉得单一的方法不放心，建议大家同时闻一闻味道，变质后的蜂蜜失去了原有的芳香气味，打开存放蜂蜜的瓶子会有明显的酒精味道扑面而来，还夹杂着一种食物腐败的酸味，闻起来十分刺鼻。

蜂蜜会过期吗放了2年还能吃吗

蜂蜜会过期，正规厂家生产的蜂蜜一般保质期是2年左右，但是蜂蜜本身具有很强的抗菌能力，是世界上惟一不会腐败变质的食品。蜂蜜只要密封保存得当，没有发生变质都可以食用。

蜂蜜含有大量的活性酶，具有很强的抑菌、杀菌作用。

纯度很高的天然蜂蜜是没有过期一说的，只要未发生变质都可以食用，但是日常购买的蜂蜜多是蜂产品加工而成的，一般都有保质期，过期以后如果出现酸腐的气味，不建议食用。

蜂蜜中有大量气泡、或有浓郁的酵酸味、或有明显的酒精味、或质地变得特别的稀，都说明蜂蜜已经发生变质。