蒸馒头的4大忌

家里死人了，是很悲伤的事情，大家都在忙着料理死者的后事，哪里还有心情蒸馒头。蒸馒头首先要和面发面，发面也需要时间，是比较费事儿的事情，当然就不能蒸馒头再说，现在外面做主食的特别多，需要馒头随时都可以去买。

馒头，有的地方叫发糕。蒸馒头有蒸蒸日上，发发发的意思。家里死人是不好的事情，人们心里有所顾忌。所以，家里死人了就不蒸馒头，怕犯大忌。

同一锅馒头有几个会瘪,怎样改善

同一锅馒头有几个会瘪的原因是，馒头在密封的环境下蒸，过量的水蒸气会凝聚在蒸笼盖上，馒头中的酵母会被蒸笼盖上的水滴滴下来烫死凝结成膜，无法膨胀，所以蒸出来是瘪的。

馒头一般为半球形或长方形，内含营养丰富，吃起来松软可口，饱腹感强，所以也可当作主食。

馒头的主要原料为面粉、发酵粉、水等，制作简易，只需将发酵好的面团揉捏成馒头形状再放到蒸笼上蒸熟即可。