毛豆吃起来脆脆熟了吗

毛豆煮开花就熟了

1先把毛豆两端剪掉之后多换两次水，第一遍双手搓洗一下，去掉表面绒毛上的杂质。

2.锅内放入清水，加入4~5片姜片，4个干辣椒，适量香叶和花椒，两个八角，少许桂皮煮开。

3.水开后再放入洗好的毛豆，盖盖子煮开，煮开后定时5分钟再，加入三小勺盐，如果放盐粒，只需一小勺，咸味正好。

4.中火煮毛豆只要5分钟，这个时间煮出来的毛豆脆脆的，口感好，关火后不要马上拿出来，要等半个小时水凉后再吃。

熟毛豆放一晚还能吃吗会坏吗

熟毛豆只要保存得当并且没有变质，放一晚还能吃。煮熟的毛豆要放入冰箱冷藏保存，可以抑制细菌的生长速度，第二天加热后再食用。隔夜的毛豆的营养成分会流失，并且口感会下降，建议少吃隔夜的饭菜，尽量吃多少做多少。

毛豆是新鲜连荚的黄豆，茎粗硬而有细毛，荚为扁平形状，荚上也有细毛。

毛豆富含脂肪、蛋白质、维生素等营养成分。除了可以直接食用外，也可以制作酱、酱油和各种豆制食品。