阿达子不发硬的小窍门

应该是你煮的方法不对！参考如下步骤

1.木薯粉加入开水揉成面团。

2.多揉一会儿，切小块。撮成条状。切小块。裹点干粉防沾。

3.开水煮开，放进去煮。切大块要多煮一会儿。煮至半透明状。捞起过凉水一会儿捞起。

4.可以放牛奶，椰奶，果汁等一些你爱吃得就OK了。

阿达子和芋圆的区别图片

阿达子的制作原料只有木薯粉和清水，芋圆的原料有香芋、紫薯、红薯、木薯粉等等。阿达子煮熟以后是透明的小方块，而芋圆煮熟后的颜色和味道不一，既有紫色的芋头圆，又有黄色的地瓜圆、绿色的绿豆圆、白色的山药圆等等。

阿达子是闽南地区的传统小吃，味甜软糯、清凉爽口，一般用于制作四果汤。

芋圆是源自于台湾瑞芳的著名小吃，由瑞芳人蔡林保云在1946年研发。起初蔡林保云帮婆家经营杂货店，后来便在门口摆摊买起了刨冰，并研发出芋圆作为佐料。