阿达子不发硬的小窍门(阿达子和芋圆的区别图片)
阿达子不发硬的小窍门
应该是你煮的方法不对!参考如下步骤
1.木薯粉加入开水揉成面团。
2.多揉一会儿,切小块。撮成条状。切小块。裹点干粉防沾。
3.开水煮开,放进去煮。切大块要多煮一会儿。煮至半透明状。捞起过凉水一会儿捞起。
4.可以放牛奶,椰奶,果汁等一些你爱吃得就OK了。
阿达子和芋圆的区别图片
阿达子的制作原料只有木薯粉和清水,芋圆的原料有香芋、紫薯、红薯、木薯粉等等。阿达子煮熟以后是透明的小方块,而芋圆煮熟后的颜色和味道不一,既有紫色的芋头圆,又有黄色的地瓜圆、绿色的绿豆圆、白色的山药圆等等。
阿达子是闽南地区的传统小吃,味甜软糯、清凉爽口,一般用于制作四果汤。
芋圆是源自于台湾瑞芳的著名小吃,由瑞芳人蔡林保云在1946年研发。起初蔡林保云帮婆家经营杂货店,后来便在门口摆摊买起了刨冰,并研发出芋圆作为佐料。
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