鸽子汤为什么不能放姜

熬鸽子汤放葱姜蒜，鸽子汤炖2.5小时。中火炖半小时后，小火慢炖2小时以上更好。鸽子汤制作原料主要有鸽子、枸杞、红枣等。不但营养丰富，还有一定的保健功效。秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质。鸽子营养是高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，鸽子肉的脂肪含量仅为03%。

鸽子半个小时可以煮熟吗

不行，鸽子一般需要煮30-40分钟才能熟。煮鸽子的时间主要与鸽子的年龄及大小有很大的关系，若鸽子比较小，那么煮制的时间会比较短，一般在半小时左右，若鸽子比较大，且属于老鸽子，起码得煮1个小时以上才会熟。

鸽子因其营养价值和食用价值比较高，而广受人们的喜爱和欢迎。

因为鸽子的腥味很重，所以在煮制之前最好先焯下水去除腥味，煮制的味道会更好。

煮鸽子的时间不宜太长，容易使鸽子炖烂，导致其营养价值以及食用价值流失。