冰糖是啥原料做的

是白砂糖做的。

冰糖是用白砂糖加上蛋白质作为原料配方制作而成。

冰糖因为结晶如冰状，所以叫做冰糖，也叫“冰粮”。自然生成的冰糖一般呈现微黄、白色、淡灰等，市场上卖的那些各种颜色的冰糖都是通过添加食用色素后制成的，比如红色、蓝色、橙色、绿色等。

冰糖的主要成分为含结晶水的葡萄糖，具有较高的纯度，冰糖不仅可以直接食用，也可烹饪着用，在食品中加入冰糖，会增加甜度。

冰糖成分和白砂糖一样吗

冰糖主要成分是含结晶水的蔗糖，不含蛋白质、脂肪，含钙、锌、镁、铁、钾等无机盐及多种维生素，糖类含量尤其丰富。冰糖富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，另外冰糖富含碳水化合物，这是构成机体的重要物质。

冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。

因冰糖的成分是含结晶水的葡萄糖，与白糖在体内分解的成分一样，所以它可以代替白糖，又因为它的纯度较高，并拥有自身特有的食疗功效，所以其更优于白糖。

冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。