蛋清打的奶油怎么弄熟

1、拿一个小锅做上水，等水开的过程中准备其他的东西。

2、将过筛的面粉放入一个小盆里，不用多，吃饭用的小碗两至三小碗就够了。放入一小盒黄油（超市有售），Anchor或光明的都行，大约7克。

3、将烧开的热水倒入小盆里，同时用筷子一个方向不停的搅拌，搅至基本成为面糊后，打入一个鸡蛋，继续搅拌，这时会发现，当筷子抽起时觉得有劲了，面糊就和好了。

4、锅内倒入油，多倒点，又热后，拿小勺将面糊一点一点的下进去，就像做肉丸子一样，炸到两面金黄就可以捞出来了，撒上糖粉或白糖即可。不愿吃糖的人就可以直接吃了，也可以炸的时候往里包一小块香蕉，根据个人喜好决定

蛋清怎么打发成奶油状要多少时间

需要往一个方向打发即可打发成奶油。用鸡蛋清打发奶油必须不能混杂鸡蛋黄在里面，用的容器也是不能有水或者油的，必须顺着一个方向，不能往多个方向打发，这样可能不能打发出奶油。

打发蛋清的时候可以适当添加点白糖，可以促进打发成奶油，口感也是极佳的。

打发蛋清成奶油，需要时间也是比较长的，也很耗力气，建议使用机器。

打发过程不要停止，反则会影响打发成奶油效果。