木薯淀粉可以代替木薯粉吗

1、淀粉本身是偏黄色的粉末，而木薯粉则是白色的粉末。2、木薯粉主要是来源于热带的一种水果，而淀粉则主要是通过碾磨小麦而所得来的。3、淀粉主要是用于我们平常春节过节的时候吃的汤圆，而木薯粉是用于啤酒味精、饼干、酒精等原材料的制作。

1、木薯粉和淀粉在外观上面的区别也是非常明显的，淀粉本身是偏黄色的粉末，而木薯粉则是白色的粉末。

2、来源也不同：木薯粉主要是来源于热带的一种水果，通过相应的制作工艺过程得来的，而淀粉则主要是通过碾磨小麦而所得来的。

3、淀粉和木薯粉在用途上面的区别还是比较明显，淀粉主要是用于我们平常春节过节的时候吃的汤圆；而木薯粉是用于啤酒味精、饼干、酒精等原材料的制作。

木薯淀粉可以做芋圆吗,比例

可以。木薯淀粉呈白色、无味道、无异味，其做成的芋圆透明、有弹性、有嚼劲。木薯淀粉指的是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末，分原淀粉和各种变性淀粉两类。芋圆：由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成。

木薯淀粉没有气味、口味平淡(无味道、无余味)、浆糊清澈、粘性高、冷冻-解冻稳定性高。

木薯淀粉可用于食品、饮料、糖果、化工、胶粘剂和胶水、造纸、纺织、药品及化妆品、可生物降解材料等方面。

芋圆是福建和台湾地区的传统甜点，品种有莲子绿豆品、地瓜薏仁品、红豆花生品、芋头红豆品、花豆黑粉粿品。