洋荷姜的功效与作用

1、洋荷姜腌的时候加入适量白醋和冰糖，再放入适量食用盐一起腌才好吃，在腌以前要把准备好的新鲜洋荷姜，洗净以后晾干表面水分，再准备一个干净的玻璃瓶，随后准备100克冰糖和500克白醋以及50克食用盐。

2、把准备好的冰糖和白醋以及食用盐一起入锅加热煮开，把冰糖全部煮化以后关火，然后它自然降温，然后放入到干净的玻璃瓶中，再把洗好以后的洋荷姜也放进去调匀以后密封腌制，过十几天里面的洋荷姜就能腌好，而且特别好吃。

洋荷姜怎么吃好吃

吃法一：洋荷姜可以和青椒一起炒。吃法二：洋荷姜可以和腊肉一起炒。吃法三：洋荷姜可以单独清炒。吃法四：洋荷姜可以拿来腌制。吃法五：洋荷姜焯水后可以凉拌。

洋荷姜，别名野姜、茗荷、阳霍、洋禾等，为姜科，属多年生草本植物。原产我国南部，栽培历史悠久。

洋荷姜，一般在夏末秋初采食，挖开其根部，取其地下新生茎芽。呈暗红色，分成很多薄片，像笋，层层包裹。

洋荷姜是野生蔬菜，生命强，基本上无病虫害，含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，具有较高的药用价值。