如何煮速冻水饺不破皮

冻饺子如果煮不好，会沾锅而且破皮。煮速冻饺子，如何才能把饺子煮得不破皮、不粘锅呢？

掌握这两个要点就可以了。首先饺子一定要温水下锅，冷水下锅会增加煮饺子时间，热水下锅会导致饺子迅速遇热，而膨胀破皮。70度的温水煮饺子，是最佳温度，随着水温的慢慢加热，饺子中的冰块就会慢慢溶解，而不会出现破皮的现象。

其次就是在煮饺子的时候，要记得加入一点点盐，用这个方法煮出来的饺子皮不会破裂，也不会沾锅，本人亲测，效果很好。

冻水饺怎么煮不破皮儿

煮冻水饺前水饺需放到冷水中浸泡1~2分钟解冻，煮冻水饺的水里需加盐，水温40度左右时下冻饺子，煮水饺的水开后点2~3次清水。点水是为了防止水溢出来、煮出的饺子皮更有韧性、让饺子的皮和馅熟得均匀。

水饺一般指饺子，也称娇耳，源于中国古代的角子，距今已有一千八百多年的历史。

水饺的烹饪方法有煮、蒸、炸、烤、烙，水饺起源于东汉时期，张仲景首创。

水饺馅主要分为肉馅、素馅、荤素馅，如猪肉馅、羊肉馅、牛肉馅、鱼肉馅、三鲜馅。