自家桃树上的桃胶能吃吗

在桃树上摘下来的桃胶不能直接食用，直接采摘的桃胶可能附着污染物，若处理不当，食用后反而对身体产生伤害，为了食用安全最好通过正规渠道购买桃胶。

市面上的桃胶主要从2方面挑选：

1、从颜色上，有琥珀色和淡黄色，琥珀色的黏度高于淡黄色，口感更好。

2、是从个头大小来挑选，选择大粒径营养价值更佳。

桃胶的注意事项：

1、孕妇不要吃桃胶。

2、有过敏体质者不宜。

3、每次吃适量。

4、不能自行采集景观区的桃胶，防止有农药残留。

桃胶含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，还含有丰富的多糖，有较高的营养价值。

原始桃胶的主要成分是大分子多糖，不容易溶于水，但有很好的吸水性，体积可以泡发10倍以上。

桃胶除了可以作为食品添加剂使用以外，在化工、化妆品、印染等行业也有广泛应用。