做冰粉我家不用石灰水

用手搓冰粉时，无需添加石灰水，加入石灰水的主要目的是固化，冷冻可以达到同样的效果，如果您不想冻结，请将其在室温下放置一段时间，冰粉就会凝固，但是没有凝结剂，味道可能会改变。

提示：您可以使用水果味的牙膏代替无石灰的手搓冰粉。

手搓冰粉石灰水比例

推荐比例：50克(一两)冰粉籽，1500克水(三斤)，200克(四两)水泡10克石灰沉淀。

1.将约50克冰籽放入口袋里，把口扎好。

2.将包好冰籽的布口袋放入一盆清水中。

3.将口袋放在水中，像洗衣服一样反复揉搓使粘稠的粉大量流到水里，直至不出粉或揉出大量泡沫时就停。

4.将鲜石灰放碗里，加些清水搅拌一下。放置至石灰全部沉到碗底时就可以了。

5.将澄清的石灰水，缓缓倒入盛满的冰粉里，边倒边用另一只手在冰粉里顺时针搅动，直至手明显感觉冰粉开始凝固发稠时，停止倒入。

6.最后将加好石灰水的冰粉，放置在凉爽的地方(最好是冰箱)静置15—20分钟，待其充分凝固后，便可食用了。

7.最后舀出冰粉，加上糖，芝麻，花生，果汁等，一碗天然的冰粉就做好了。

做凉粉要放石灰水吗

凉粉籽不一定要放石灰水。购买回来的凉粉籽用清水泡开，会出现不少粘液状的东西，加入适量石灰水能起到凝固的作用，也可以放牙膏、淀粉、木薯粉等，也会凝固。

凉粉籽即凉粉果，学名叫薜荔，也俗称木莲、木馒头、鬼馒头、糖馒头、薜荔、老鸦馒头藤、爬墙果等等。

成熟的凉粉果可制凉粉，供作食用，用凉粉果制作凉粉已有1300多年历史，根、茎、叶、果可供药用。

凉粉果外形与无花果有点相似，在村落的墙壁和旧屋顶上常见，经测定，发现凉粉果中含有大量生命元素，这些微量元素对人来说是必不可少的。