云南蒙自石榴简介

01陕西临潼石榴

陕西临潼区是中国栽培石榴最早的产区之一，这里的石榴也被称作是“全国五大石榴之冠”，可见地位之高。这里的石榴有数十之多的食用品种，最有名的是“大红甜”和“三白甜”。

“大红甜”，又名“大叶天红蛋”。皮薄果大，果面上着浓红，籽粒肥大，饱满多汁，核软且鲜美，味浓甜而香。

“三白甜”因其花瓣、果皮、籽粒均为白色，故名“三白”，也被当地人称作“冰糖石榴”。果皮较薄，果面光洁，果皮、果粒均呈黄白至乳白色，籽粒汁多而核软，味甘甜。

02陕西御石榴

据传，唐太宗的长孙皇后因腹部胀痛而久治不愈。在食用昭陵附近的石榴后，胀痛却烟消云散。这石榴也就被钦定成唐朝贡品，唐太宗和长孙皇后更是十分青睐，便也有了“御石榴”的美称。

果实圆球形，极大，果面光洁皮厚，底色黄白，阳面浓红色，籽粒饱满硕大，晶莹如玉，汁液多，味甜酸。

03新疆喀什葛尔石榴

“喀什”是喀什噶尔的简称，意为“玉石般的地方”。张骞出使时带回的石榴籽，最早便是在喀什生根发芽，种植历史可谓最长，至少有1600年的历史。喀什的石榴果皮鲜红光洁，籽粒多且密，均匀透明，汁多味甜，有香气。

石榴在维吾尔语中被称为“阿娜尔”，维族姑娘们也多取名“阿娜尔罕（石榴姑娘）”或“阿娜尔古丽（石榴花）”，听起来更是别样动人。将水果为人名所用，可见石榴在当地人生活中的重要性。

04云南蒙自石榴

蒙自，是我国盛产甜石榴最大的基地之一，是远近闻名的“石榴之乡”。得天独厚的自然环境，为甜石榴生长提供了良好的条件，造就了蒙自甜石榴皮薄、粒满、核软、汁多、味甜等的优良品质。

05四川会理石榴

“会理石榴”原产地会理位于西南横断山脉东北部，青藏高原东南边缘，区域内气候属国内中亚热带西部半湿润气候区，日照时数多，蒸发旺盛；雨量集中，干湿季分明。得天独厚的自然环境造就了会理石榴果大皮薄、色泽艳丽、粒大籽软、味甜汁多的内在品质。

软籽石榴介绍

目前在国内推广的真正的软籽（核）石榴品种，只有突尼斯软籽、中农红软籽、胭脂红软籽、红如意。

（一）胭脂红软籽石榴品种

果实外观漂亮、品质好、商品价值高。果皮浓红色，果面光洁；果实圆形，较大果重1100克，平均450克左右；籽粒浓红色，籽核特软，百粒重平均55～65克，可食率51.5％，风味甜适口，可溶性固形物含量18.5％左右，含糖量13.68％，含酸量0.20％，维生素C7.84毫克／100克，每千克含铁3.18毫克、钙54.3毫克、磷416毫克。

（二）突尼斯软籽石榴品种

目前，我国栽培面积较大、推广栽培范围较广的软籽石榴品种，就是该品种。果个大，平均单果重406克，大的700克左右。果实近球形，成熟时果皮底色青黄色，阳渐变为红色，果皮光洁明亮，阳面有鲜红条纹。果皮较薄；可食率达61.9%；籽粒大，百粒重56克，鲜紫红色；核特软可食，肉汁占91.4%；可溶性固形物15.5～17%；口感好，味甜，品质特优。

（三）中农红软籽石榴品种

中农红软籽石榴在河南省郑州地区9月上旬成熟，较突尼斯软籽早熟5天，较大红甜石榴早熟15~20天；果个较大，平均单果重475g，最大1250g。该品系外观漂亮，果实近圆球形，果皮光洁明亮，阳面浓红色，红色着果率可达90%，裂果不明显。籽粒紫红色，汁多味甘甜，出汁率87.8%，核仁特软（硬度2.9kg/m）可食用，尤其适合老人和儿童食用。含可溶性固形物15.0%以上。

（四）红如意

它是通过突尼斯软籽石榴杂交出来一种优良品种。果实的形状是圆形，果皮比较薄，成熟的时候外观颜色是全红色非常的好看，一个重量就达1.22斤，石榴籽非常的软，是可以食用的。

蒙自甜石榴的特点

皮薄、粒大、核软、汁多、味甜、晶莹剔透似玛瑙。蒙自石榴个头大如碗、籽实饱满、肉厚核小、晶莹如珠、汁多蜜甜，是云南省红河哈尼族彝族自治州蒙自市的特产，蒙自石榴的品种大约有70多个。

蒙自石榴的果实近圆球形，平均单果重226克~420克，果皮黄绿底着红霞或鲜红色，色泽鲜艳、有光泽、较光滑。

蒙自石榴籽粒饱满、果粒大、果粒淡红色至红色、晶莹剔透、种核小且极软可食。

蒙自石榴产自云南省蒙自县境内的新安所镇、文澜镇、草坝镇、雨过铺镇、芷村镇。