心血管王医生每次门诊，总能遇到高血脂的朋友问，吃什么好，有什么忌口血脂高如何食疗。

血脂一般包括以下

一般说的血脂包括以下四项:

总胆固醇 2.8～5.17mmol/L

甘油三酯 0.56～2.1mmol/L

高密度脂蛋白胆固醇 ＞1.04mmol/L

低密度脂蛋白胆固醇 ＜3.4mmol/L

高血脂分为高胆固醇及高甘油三酯或混合型高脂血症。是心脑血管疾病的高危因素。

高血脂吃什么对身体好?

1、可多吃鱼类;

2、多吃新鲜的水果和蔬菜等;

3、多吃大蒜、洋葱;

4、每日应在膳食中添加燕麦片、荞麦等粗粮，以及海带、魔芋和新鲜蔬菜富含膳食纤维的食物。

5、宜多食含钾食物。钾在体内能缓解钠的有害作用，促进钠的排出，可以降压。含钾的食物有：豆类、番茄、乳品、海带、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜，水果有橘子、苹果、香蕉、梨、菠萝、猕猴桃、核桃、山楂、西瓜等。

6、宜多食含蛋白和维生素的食物。如鱼、牛奶、瘦肉、豆制品等。

7、多食含钙食物。美国医学专家认为，高血压患者每天坚持食人高钙食物，能有明显的降压效果。含钙的食物有：奶制品、豆制品、花生、红枣、海带、黑木耳、核桃、鱼等。

高血脂最好别吃什么食物?

1、蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。

2、尽量少喝咖啡，并禁服含有咖啡因的药物。

3、避免油炸的食物。

4、少吃动物脂肪。动物脂肪胆固醇含量高，可加速动脉硬化。如肝、脑、心等应少吃。

5、少吃甜食。甜食含糖量高，可在体内转化成脂肪，容易促进肥胖和动脉硬化。

还有一个问题需要明确，胆固醇分为外源性和内源性，即使管住嘴，部分人因为代谢问题血脂或许也会增高，所以一定要验血，不能看胖瘦。

有什么食疗可以降低血脂？

如果在验血的时候，发现LDL指数稍微有偏高趋势，那么要开始注意饮食习惯了。

教你三招，轻松降低胆固醇水平。

食用油开始用植物油取代动物油因为植物油可减少人体对胆固醇的吸收，并有降低血管胆固醇的作用。

具研究表明，植物油取代动物油之后，胆固醇降低13%。

植物油可以选择玉米胚芽油，菜籽油，芝麻油等。

控制糖的摄取例如开始吃脱脂牛奶取代全脂牛奶。少吃巧克力，蛋糕，糖果等。开始食用代糖取代白砂糖。代糖可以选择低聚果糖，甜叶菊，菊粉等。

根据Jeong Sook Park的试验表明，每天摄入定量的低聚果糖，6周后，胆固醇指数降低33%，甘油三酯指数降低49%。

低聚果糖可以降低胆固醇的原理作用机理是其发酵产物丙酸可以抑制肝脏胆固醇的合成。

选择膳食纤维丰富的食物根据试验增加膳食纤维的摄取5-10天后，LDL胆固醇含量降低大约5%。

而美国临床营养师Lisa Cimperman，具有家族遗传高胆固醇血症及心脏病。 她每天坚持吃富含膳食纤维的食物，一年后，胆固醇水平下降30mg/dl。

谷类、豆类、蔬菜、水果、蘑菇、海藻等都含有丰富的膳食纤维。其中雪莲果，绿豆，燕麦等膳食纤维含量最高。