剑南春是哪里的酒(剑南春属于什么档次酒)
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剑南春原名绵竹大曲,酒产于四川绵竹剑南春酒厂,1958年正式命名为“剑南春”。
关于绵竹大曲的来历,有两个凄丽的传说。
一是玉妃溪的传说。
相传,很久以前,四川绵竹鹿却堂山的一条小溪旁,一个弃婴“呱呱”啼哭,原来,因为她父母双亡所以被遗弃在这里,和溪水结下不解之缘。有趣的是人抛弃了她,动物却收养了她,山上的梅花鹿用乳汁把她养大。长大以后,那女子成了一位沉鱼落雁、闭月羞花的大美人。蜀王将这位美人纳为王妃,因为她无名无姓,长得皮肤白皙,所以赐名玉妃。可惜红颜薄命,不久,玉妃病死,被蜀王厚葬于成都的武丹山。
一年,绵竹大旱,河床干裂,禾苗焦枯。老百姓纷纷祈祷上苍,普降甘霖,凄怆的哀号声惊动了玉妃,原来,玉妃已经上天,成了仙女。她得知父老乡亲有难,迅速飞回绵竹,毅然而然将头上佩戴的凤冠抛向大地,凤冠上四百颗珍珠顿时化作四百眼清泉,解救了百姓的困境。于是,鹿却堂山下的小溪被称为“玉妃溪”,为的是纪念美丽善良的玉妃。
不久,人们发现用玉妃凤冠化成的泉水来酿酒,酒味特别美,于是,这种酒被命名为绵竹大曲。至今,玉妃溪和四百眼清泉仍在绵竹土地上,为剑南春的酿造提供汩汩不绝的上等原料。
二是诸葛井的传说
诸葛亮六出祁山,革命尚未成功却病死在五丈原。他的儿子诸葛瞻继承他未竟的事业,为刘后主的蜀汉政权效忠。可惜,后主是个“扶不起的刘阿斗”,最终投降了晋武帝司马炎。但是诸葛瞻却是条汉子,西晋大军进逼蜀汉时,他和儿子诸葛尚双双战死在绵竹一带,可谓一门忠烈。
元代后,民族矛盾上升,绵竹人欲思复汉业,就在古人身上做文章,把诸葛瞻父子骸骨隆重迁葬于城西,众百姓纷纷掘土垒茔,表示景仰之心、缅怀之情以及强烈的民族情绪。谁知诸葛瞻父子墓茔的土质特别好,一夜间居然挖出清泉一口。那泉水清澈甘甜,微有香气,回味无穷,大家便把这口井称为“诸葛井”。此后,人们用这口井水酿酒成为绵竹酒中珍品,久而久之,成了声震九州的绵竹大曲。
虽然两个传说不同,但都反映出一个共同的愿望,那就是人民永远怀念为民谋利、为国捐躯的志士仁人,将本地最优秀的产品奉献给他们,与他们的壮举血肉相连。当然,名人也为这些优质产品增光添彩,取得“双赢”效果。大凡名酒的传说,都有这种效应。
绵竹大曲和剑南春并非浪得虚名。四川绵竹一带,自古产好酒,自汉迄唐,绵竹酒经历了一个漫长的发展历史,终于孕育出流誉华夏的名酒——剑南烧春。剑南烧春之名,最早见于李肇的《唐国史补》,据《唐国史补》记载,这是天下闻名的好酒。又据《新唐书·德宗本纪》载,唐大历十四年,“剑南烧春”被定为皇室专享的贡酒,从此,文人墨客、达官显贵、饕餮酒徒,一致称道。
如此看来,剑南春的名字经历了一个千年之变,从剑南烧春变为绵竹大曲,又变为剑南春。平心而论,剑南春的名字为最妙,夹一个“烧”字,未免俗了点;绵竹大曲又显白了些,剑南春之名可谓文质彬彬,雅俗共赏。
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