都说早餐是一天当中最重要的一餐，中国人的早餐真是花样百出、一碗热腾暖胃的粥、一碗热腾腾面汤，一碗混沌，亦或是经典豆浆油条搭配。

豆浆，香醇好喝又营养丰富，深受中国人喜欢。除了用黄豆榨豆浆之外，还可以根据营养所需，搭配不同的食材，比如红枣、枸杞、黑芝麻、花生、核桃等等，不仅可以增添豆浆营养，而且喝起来口感更顺滑好喝。

今天就来分享一道家常好喝豆浆，百合银耳豆浆，为什么要添加百合银耳呢？因为秋冬时节天气干燥，不妨多吃点百合和银耳，两者都能起到滋阴润肺润燥的效果。黄豆、银耳、百合一起榨成豆浆，口感细腻顺滑，大人小孩都喜欢喝。

赶快来看看我的教程分享吧~~~

————【食材准备】————

豆浆，百合，银耳，冰糖少许

————【制作过程】————

第一步：黄豆浸泡

将黄豆放入碗中，加入适量的水，浸泡黄豆的水要多一点，因为黄豆浸泡过程中很会吸水膨胀，如果水量不够，就会影响黄豆泡发的效果。

我一般是晚上睡觉前，把黄豆提前浸泡。秋冬时节温度低，可以常温浸泡，如果是夏天，温度高，建议放入冰箱浸泡。

第二步：银耳百合浸泡

浸泡银耳一定不要隔夜泡！因为银耳和木耳一样，浸泡超过2个小时以上，会产生有害菌，食用过后严重可能出现中毒等现象。所以大家可不能忽视哦。

银耳在常温下，浸泡1个小时左右即可；如果早上时间紧迫，我一般会用热水浸泡，15分钟左右即可泡发好。

第三步：制作过程

接下来将浸泡好的黄豆，银耳，百合放入破壁机中，启动榨豆浆模式，让其自动运行35分钟左右即可。35分钟时间到了~~热乎乎的豆浆也炸好了，隔着老远就能闻到豆浆香醇香味。用破壁机榨汁出来的豆浆免过滤，喝出来一点豆渣都没有，跟喝纯牛奶一样，细腻顺滑。

因为我老公比较肥胖，所以我就没有加冰糖了。小孩子会喜欢甜一点，我就会在炸制好的豆浆中另外加入适量白砂糖或者冰糖。

【注意事项】

1、黄豆浸泡

很多人都会疑惑黄豆要不要提前浸泡？我个人是喜欢提前浸泡，浸泡后的豆浆和没泡豆子相比较，出浆率更高，打出来的豆浆口感更细腻香醇。提前浸泡后的黄豆，打出来的豆浆营养更容易被人体吸收。

2、银耳泡发

泡发银耳和木耳都要注意泡发时间，泡发时间最好不要超过2个小时以上。因为银耳是一种很容易被菌类污染的食物，搁置时间越久，细菌滋生就越多，对身体健康就更有害。