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打蛋器哪个好(十大高端打蛋器品牌排行榜)

工欲善其事,必先利其器!

一般人做烘焙首先在意的可能是方子,以为只要有了方子就有了好的产品。其实烘焙中操作工具的好坏,就好比你是否拥有一个好的平台,平台越好做出好产品的概率就越大,平台不够很多东西还真做不了!

家庭烘焙差不都是从拥有一台小烤箱做蛋糕开始的,然后东西做的多了,又从烤箱开始升级工具,再升级工具。直到配置一套好用的工具,这样就造成了烘焙烧钱的感觉。

如何烘焙工具好用还烧钱少?一次性就配一套好的工具,往往反而是少烧钱的不二选择。所以做戚风蛋糕,好用的一套工具推荐了解如下:

1.304钢盆两个:一大一小两个,大个用来打蛋白,小的用来拌蛋黄糊。

304钢盆

304钢盆建议买18和24这两个型号的,买的时候建议选择上图这种的,好用适用!

2.电动打蛋器一个:用了有几个牌子的电动打蛋器,博世是最好用的!

博世打蛋器

图上这款是我目前在用的,打蛋白又快又好,是一款能赋予蛋白“生命”的打蛋器。一般打蛋器就是暴力打发,这款却是“恰好的温柔”打发!

3.三能蛋抽一个:三能是西点工具主流品牌,贵可能稍微贵点,但是好用耐用!

三能蛋抽

蛋抽8寸的就可以了,不大不小适合家用,我买了此款后已经很久没有换蛋抽了。

4.硅胶刮刀一把:不要太大,小的硅胶刮刀就可以,要刀部柔软的。

硅胶刮刀套装

一般只需要买上图第一把就可以了,不过这一套也很便宜。硅胶刮刀最重要的是刀头部分形状平滑,刀头部分柔硬适中。

5.≥32寸烤箱一台:目前国内品牌技术上都差不多,预算价位买最大的,相对来说烤箱越大烤蛋糕时受热越均匀。

烤箱

再建议选择大品牌做的烤箱,质量上能有保障!(此图只是用图,非推荐!)

6.电子秤一台。电子秤的精确度到克,一般就能满足需要了。

电子秤

电子秤最好是买面板光滑能水洗的,牌子无所谓,主要是好清洗。

7.面筛一个。

这个面筛是60目的,白色部分可以取下来刮面粉。

8.蛋糕模具一个,推荐用三能的。

买一个8寸的模具就可以了,6寸的一般人买的时候也会买一个,不过说实话用的不多。除非你的烤箱低于25升,要不烤一次太少不够吃也不划算!

9.大号保鲜袋一个,用来筛面粉,方便好用。

10.一次性杯子两个,用来称干性材料和湿性材料。

此篇关于戚风蛋糕工具的文章,是我这些年做戚风蛋糕在工具上的经验总结!戚风又叫“气疯”,很多可能就是烘焙工具上的硬伤所致。

顺手的工具,成就顺利的结果!希望看完后对大家能有所帮助!

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