西米露怎么样煮才能变大变透明

因为你煮的方法不对。正确的办法是:第一步：锅中倒入适量的水烧开，西米一定要开水下锅，中火煮，时不时的搅拌一下，因为西米煮制的过程中粘稠的物质比较多，勤搅拌一下，以免粘锅。

第二步：煮到西米外围透明，中间还有白心的时候，我们把西米捞出来过一下凉开水，把表面的粘稠物质冲洗掉，这样可以避免之后煮的时候西米粘连在一起，颗粒分明。

第三步：锅中再次烧开适量的水，倒入洗好的西米继续煮，煮至西米中间的白心变得半透明的时候关火，盖上盖子焖5分钟，打开锅盖，西米就会变得透明饱满了，这样我们的西米就煮好了。

西米露煮好放冰箱能放多久不坏

用保鲜膜将容器封好和没有汤水的情况下可以保存2到3天。西米会持续吸水膨胀，时间一长还会出现糊烂、没有弹性的情况。煮好的西米最好先用凉水冲洗干净，冲洗掉西米表面的粘稠，这样可以防止西米互相粘连在一起。

西米露可以做成蜜瓜西米露，芒果西米露，香蕉西米露，红豆西米露，西瓜西米露和紫薯西米露等这些甜品。

西米是由棕榈树类的树干、树身加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉，最传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成的。

西米产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。