蒸虾调料汁如何配

主料:虾辅料:料酒、鸡精、葱、姜、蒜、蚝油或鲍鱼汁1.将虾线挑除，清洗干净并沥干水分。2.用料酒腌制15分钟后倒出多余水分。3.铺上蒜片、姜段，我还撒了几颗红椒圈。4.均匀淋上蚝油或鲍鱼汁。5.盖上一个和碗口一般大小的盘子。6.如果蒸至熟，出锅撒上葱段。翻拌即食

做虾尾需要什么调料好

做虾尾一般都需要准备葱姜蒜和料酒去腥，如果想要做辣的虾尾可以准备火锅底料或豆瓣酱等辣的底料，如果不喜欢吃辣的可以准备酱油生抽白糖等调料。虾尾的做法非常丰富，可以根据自己想要的烹饪方式选择不同的调料。

虾尾就是龙虾的尾巴，将小龙虾去掉头部，剩下的就是虾尾了。在家烹饪小龙虾，一定要高温煮熟煮透，因为高温烧煮才能完全杀死寄生虫，而且蒸煮时间必须达到30-40分钟。

超市中售卖的包装好的虾尾大多是冷冻的虾尾，买回家后直接解冻，然后用水多冲洗干净，用牙签挑出虾线，并且用手挤虾尾，把消化残渣挤出来，然后在用水冲洗即可。

虾尾巴上一般有三片尾瓣，慢慢扭动中间一瓣往外抽，就可以将虾背上的虾线也就是虾肠子给抽出来，这部分是不可以吃的，虾场子中有虾的排泄物，含有大量的感染菌微生物等，需要清理掉。