白凉粉放多了还能不能吃

一般情况下，做白凉粉，粉放太多水放少了，要看能不能煮成晶莹剔透Q弹的白凉粉，要是煮不成，就不能吃了。

只能倒掉，重新掌握粉和水的比例，在煮就会成功的。

另外白凉粉自制要按照一定比例，水或者牛奶太多了做出来的凉粉就会很硬。太稀了会软的不成型，多试几次就掌握最合适的比例。

白凉粉在制作好后，需要静置1小时左右才会凝固，凝固后用刀切丁，食用时将适量凉粉放碗里，然后加入冰水、红糖、醋，搅拌后就可以吃了。需要注意的是，凉粉在静置时，不能随意挪动凉粉，以免白凉粉无法定型。

如果放太多白凉粉会怎么样

白凉粉加多了会出现凝冻的现象，吃起来就像僵硬的果冻一样，口感不好。如果白凉粉放得少的话，就没有了Q弹的感觉，整体软绵绵的。所以无论是放多还是放少白凉粉，都会影响口感，建议确定好白凉粉的比例。

白凉粉主要原材料是凉粉草、大米、红薯、豌豆等，加上辅料：酱油、醋、糖等，一拌即可开吃。

白凉粉不仅可以直接加辅料一起食用，还可以做成各种甜品，吃法可以说是多种多样，咸甜皆有。

白凉粉是汉族的传统小吃，但在全国各地都十分流行，特别是在夏季。它口感嫩滑，形态晶莹，有消暑解渴的作用。