怎样勾兑白酒变柔和好喝

白酒变得柔和：

1.发酵期适当延长，香味物质丰富一些。酒水就会柔和。

2.发酵入池温度低一点，这样发酵速度慢一些，顶火温度低一点，酒水也会变得柔和。

3.浓香白酒比清香白酒要柔和一些，所以要考虑工艺的选择。

4.白酒出厂前的勾兑，技师可以通过勾兑，能够适当调整香味成分比例关系，使酒水变得柔和一些。

什么白酒口感柔和不辣

可以有三个办法。如果白酒喝上去非常的辛辣，可以在白酒里面加入一些冰糖。也可以在喝的时候可以往酒里面兑一些纯净水，稀释一下白酒。或者放在常温下或者阴凉处保存，静置放上一年以上，让白酒完全沉淀后再次打开饮用。

将白酒倒入一个大一点的玻璃容器里，准备适量的冰糖，放进白酒里面，盖上瓶盖，密封保存上2个月左右，冰糖会改善白酒的口味。

买的白酒或者自己做的白酒过于辛辣的话，加入纯净水，让纯净水稀释一下白酒，是最快捷的方法，也适合一些酒宴上的临时救急处理。

买回来的白酒如果非常辛辣的话，说明酿制的时间还不是很长。