大青蟹清蒸好多恶心的东西

最大的螃蟹

1.帝王蟹

产自澳洲的帝王蟹就和它的名字一样，真正是螃蟹中的帝王。

一般来说，帝王蟹可以长到16~20斤左右，在澳洲即使是最普通的餐厅，里面卖的帝王蟹也至少在6斤以上。

帝王蟹的腿特别的长，最长可达到1.8米，因此它是唯一既可以横行又可以竖走的螃蟹。

大家都说没有吃过帝王蟹就不算到过澳洲，对于澳洲本土人民来说，帝王蟹最好是一蟹多吃，它的肉质饱满，两个蟹钳最适合拿来清蒸，而蟹黄最适合拿来熬汤或者海鲜粥，鲜美无比。

2.蜘蛛蟹

日本水产丰饶，也有着世界上体型最大的螃蟹，叫做蜘蛛蟹，它和蜘蛛一样有着许多细长的蟹脚，因此而得名。

在翻译的时候还有很多人把它译作是食人蟹，听起来是不是很恐怖?但其实这种螃蟹就是腿长，对人并没有太大的杀伤力。

不过对于鲨鱼来说却是极其危险的了，它们有着坚硬的外壳保护自己，同时还会用蟹钳刺伤鲨鱼，把鲨鱼当做是自己的猎物。

而且这种螃蟹的寿命很长，有100多年。

最大的螃蟹

3.椰子蟹

椰子蟹，光是听这个名字，你是不是就觉得它和椰子有关系了?没错，椰子蟹就是以椰子为食，它强健有力的蟹脚能够轻松地掰开椰子，食用里面的椰肉。

它是最大的陆生蟹类，体型硕大，外壳坚硬无比，还善于攀爬椰子树。

4.面包蟹

面包蟹就看着就像是一块巨型的面包，最重可达3千克，它的蟹肉饱满，蟹黄量惊人。

如果你是一个爱吃蟹黄的人，那一定不可以错过面包蟹，它可以让你体会到吃蟹黄吃到饱的感觉。

5.青蟹

青蟹在我国南方沿海地区广泛分布，它的营养价值极高，有着滋补强身的功效最大可以达到3.5千克。

已经怀孕的青蟹是最为鲜美的，它的体内会产生红色或者黄色的蟹膏，有着“海上人参”的美称。

青蟹以腐败物质为食物，所以肠胃内积聚了大量的细菌和毒素，所以如果要吃的话，一定要保证烹饪煮熟。

青蟹为什么要杀了再煮

青蟹为什么要杀了再煮：避免挣扎。

青蟹属于个头较大的一种螃蟹，以体型最大的锯缘青蟹为例，它可以长到3公斤左右，其性情也是青蟹里最暴烈的，如果不直接杀死就上锅蒸，在遇到高温蒸汽的危害下，青蟹会使出浑身力气来挣扎，普通的捆绑可能都无法保持它的稳定，最好是提前将其杀死后再上锅蒸。

建议

青蟹为什么要杀了再煮：用剪刀或者筷子从青蟹嘴里戳进去，一般青蟹都会用绳子绑着，戳死以后再拆绳子，不然会有被夹的风险，而且绳子拆了青蟹也不一定死绝了，最保险的就是直接折断它的两只钳子，避免被夹伤。

青蟹死了多久不能吃了

青蟹死了多久不能吃了：放在常温下死了2小时后就不能吃了。

因为青蟹吃的都是腐烂的小鱼、小虾或其他浮游生物，本身体内就含有一定的细菌，活的时候可以通过自身排泄能力代谢这些细菌微生物，但死后失去代谢作用，如在常温下细菌会迅速开始繁殖，并分解蛋白质，生成对人体有害的组胺等物质，一旦死后超过2小时的青蟹，就不要再吃了，以免出现食物中毒的危害。

但如果是活螃蟹放冰箱冷冻保存的话，一般冻死后可以保存15天左右，而冷藏5℃以下冻死的青蟹，当天内可以食用，第二天就不能再吃了。