夏天已经过了，现在是秋天，但秋老虎仍然很厉害，所以晚上撸串仍然是我的最爱，我家孩子最喜欢的就是骨肉相连，因为骨脆肉嫩，微辣香甜，老少皆宜。

有一次撸串点多了，剩下几串骨肉相连，孩子随口说不要浪费做面包，孩子的灵光一现有时候是不着边际，有时候还真的挺有创意。于是我实践了一下，没想到效果奇搭，不论是视觉还是味觉，没想到这骨肉相连竟然是为面包而生的！

骨肉相连怎么做好吃（骨肉相连怎么做好吃视频）

#面团#

高筋面粉200g/细砂糖40g/蛋液30g

纯牛奶100g/盐2g/奶粉15g

耐高糖干酵母2g/无盐黄油20g

#馅料和装饰#

骨肉相连6根/全蛋液适量/番茄酱适量

马苏里拉芝士适量/黄油适量/罗勒少许

▼步骤1

先把除黄油外所有材料倒入搅拌桶，用刮刀翻拌至没有干粉。

▼步骤2

盖保鲜膜送入冰箱冷藏半小时，材料和搅拌桶经过冷藏，搅拌时面温就不易升高，并且更容易出膜。

▼步骤3

先用5档搅拌8分钟，面团变得光滑。

▼步骤4

加入提前软化的黄油，后油法可以避免因油脂摩擦而导致面团温度过高。继续5档搅拌7分钟。

▼步骤5

至九成筋度，即可以撑开薄而有韧性的面筋。由于每个人厨师机不同，搅拌档位时间仅供参考，我们要以具体状态为准。

▼步骤6

将面团内收滚圆，盖保鲜膜送入冰箱冷藏半小时。

▼步骤7

取出冷藏过的面团，按65g一个，平均分为6个小面团。

▼步骤8

先把小面团光滑面向外，四周内收。

▼步骤9

然后扣在桌面上滚圆。

▼步骤10

再把底部收口捏紧。

▼步骤11

全部滚圆后盖保鲜膜冷藏松弛半小时。

▼步骤12

取出松弛好的面团，先将面团擀长，再将面团擀宽。

▼步骤13

底部扒开，便于收口。

▼步骤14

顶部整理为长方形。

▼步骤15

从上至下卷起。

▼步骤16

然后轻轻搓成长条，如果面团反复回弹，无法搓长，就再松弛一会即可，最终面团长度约25厘米。

▼步骤17

将一端压扁。

▼步骤18

用擀面杖碾薄。

▼步骤19

然后套入另一端，并收口捏紧，成圆环形。

▼步骤20

把面包胚放入纸模里，盖保鲜膜35度发酵2小时，至体积膨大1.5倍。

▼步骤21

先刷一层全蛋液，再挤适量番茄酱，接着摆上提前解冻的骨肉相连，最后再撒一些马苏里拉芝士碎。

▼步骤22

送入提前预热的烤箱中层，上下火180度，烤18分钟左右，至表面上色金黄。由于每个人烤箱不同，温度时间仅供参考，需要根据实际情况灵活调整。

▼步骤23

出炉后立刻震模，然后均匀刷上融化的黄油，撒一些罗勒碎点缀。

▼成品

肉欲满满的骨肉相连芝士包就做好了！

1、用糖量达到了面粉的20%，会不会很甜？

这款面包属于日式调理包，因为口感丰富，所以甜味不会特别突出，基本上就跟你在面包店买的各式调理包差不多的味道。不过由于糖的比例较高，务必要使用耐高糖干酵母，否则会发酵缓慢。

2、那我可以减糖吗？

虽然可以减糖，但日式面包减糖，味道就不够了，所以不建议减糖。

3、装饰材料没有怎么办？

装饰材料是可以自由发挥的，例如番茄酱可以换沙拉酱、罗勒碎可以换西芹碎。大胆一点，骨肉相连换成羊肉串也行啊！