鸽子要焯水吗做汤

要，焯一下可以去血腥味，如果炖鸽子汤的时候的鸽子不用水抄一下，那么血腥味就很浓。

最好焯鸽子的时候，水里面放一点老姜，再放一点老酒，焯水的水要烧开，然后鸽子放进去焯的时候，水一开就把鸽子捞起来，再然后倒开水下去炖，这样鸽子肉容易烂，而且香喷喷的。

没放血的鸽子要焯水吗

没放血的鸽子要焯水吗：要焯水。

没放血的鸽子，一般是用水闷的方式将鸽子杀死，然后再将毛处理干净，最后清理内脏，这种鸽子在烹饪过程中其腥味较重，最好是拿回家以后在水中清洗干净，烧一锅水，放适量的生姜，水开了以后，将内脏和鸽子一同放入焯烫一下，以有效去除鸽子的腥味。

什么人不能喝鸽子汤

什么人不能喝鸽子汤：鸽子汤是种滋补作用比较强的汤品，以下人群不宜喝：

1、感冒发热人群

什么人不能喝鸽子汤：在感冒发热期间，服用鸽子汤的话，很容易导致邪气滞留在体内，难以外出，从而会导致感冒病情加长，症状加重，不利于康复，所以在感冒发热期间，是不建议喝鸽子汤的。

2、肠胃功能差的人

什么人不能喝鸽子汤：鸽子汤营养丰富，但食用不宜消化，对于消化功能差、肠胃疾病的人群来说是不宜喝的，以免加重胃肠道的负担，引起消化不良等不适反应。

3、对蛋白质过敏的人

什么人不能喝鸽子汤：鸽子汤中富含蛋白质，对蛋白质过敏的人不能食用蛋白质丰富的食物，否则会诱发过敏症状，如：红斑、皮疹、瘙痒、恶心、呕吐、腹泻等症状。

4、痛风患者

什么人不能喝鸽子汤：鸽子中的嘌呤含量较高，对于痛风患者来说需要限制日常饮食中的嘌呤，以免加重病情，因此痛风患者不能吃高嘌呤的鸽子汤。