绿豆泡水后晾干还能吃吗

绿豆放进水里会发芽。

在水里的绿豆生长速度是比较快的，第一天就会被泡的发胀，外皮会被撑破，第二天就会长出嫩芽。

这期间只要注意水质，大概到第六天的时候就会长出嫩叶，越长越高，变成高高的豆芽菜。

在日常生活中，我们常见的绿豆芽就是用绿豆泡出来的，属于绿色食品，食用价值高。

绿豆泡过水还能晒干存放吗

绿豆泡过水还能晒干存放吗：可以。

绿豆泡过水之后是可以晒干存放的，只是相对于浸泡之前来说不仅口感会有所下降，而且绿豆中的色素、水溶性维生素等营养物质也会有一定的流失，建议绿豆浸泡之后最好是及时吃完，不要浸泡后再晒干存放。

需要注意的是如果是浸泡时间过长的绿豆，里面会有被细菌感染的可能性，建议最好是不要再晒干存放了。

泡过的绿豆可以放冰箱冷冻吗

泡过的绿豆可以放冰箱冷冻吗：可以。

泡过的绿豆无法长期保存，需要及时吃完，否则在条件合适的条件下是非常容易发芽的；如果实在吃不完的话建议可以将其晒干之后置于冰箱的冷冻层保存。

首先将泡过的绿豆捞出沥干之后，置于太阳底下晒干表面的水分，再将其装进大小合适的干净饮料瓶中，拧好瓶盖后置于冰箱的冷冻层保存，这样能尽可能地延长绿豆的保质时间。