云南昭通最出名的特产(云南昭通特产有哪些土特产)
云南昭通最出名的特产
一,昭通绿豆糕
昭通绿豆糕是一种以绿豆粉为主要原料制作而成的味道香甜、色泽美观的风味食品,在云南颇有名气。制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等。
二,昭通酱
昭通酱为云南昭通一带历史悠久的地方传统名产,堪称云南省的“酱类之冠”。史籍记载,昭通酱早在西汉时期就已有生产,因而昭通在历史上就有“酱乡”之称。因昭通与四川毗邻,在传统酿制黄酱的基础上,吸取了川味食品麻辣的特点,用龙洞泉水酿制成具有独特风味的昭通酱。
三,昭通绥江酒香虫
“云南十九怪,酒香虫成了上等菜。”酒香虫学名蝽蟓,当地人叫打屁虫,指甲大小。酒香虫是绥江的特产,搬酒香虫吃酒香虫更是绥江人的“专利”。
四,昭通牛干巴
昭通穆斯林群众素有饲养菜牛腌制清真牛干巴的传统手工艺,由于牛干巴味道鲜美可口,易保存携带,食用方便,因而,颇爱广大消费者的青睐。昭通牛干巴,纯民间工艺制作,每年秋冬时节大量上市。
五,昭通凉粉
昭通凉粉大致分三类:第一类是豌豆凉粉。第二类是包谷凉粉,突出原汁原味。第三类是荞子凉粉。
云南昭通特产有哪些土特产
昭通特产有昭通苹果、天麻、金江花椒、巧家红糖等。昭通历史上是云南省通向四川、贵州两省的重要门户,是中原文化进入云南的重要通道,是云南连接长江经济带和成渝经济区的重要通道,是内地通往南亚、东南亚和云南通往内地的双向大走廊。
昭通苹果多次获省优质水果称号及全国第二届农业博览会银奖。
昭通彝良有个地方叫小草坝,这里是世界天麻的原产地,天麻素含量全国第一。
昭通金山江边的金江花椒,具有浓郁的麻香味,有“调味品之王”的美誉。
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