你瞧北方，应是白茫茫的一片了，走出家门的世界是银装素裹，没有虫鸣，没有飞鸟，没有树枝摩擦声响，像是一切都停止了。你再瞧南方，雪是很稀有的，就算是下，也是悄悄地下起来的，很碎、很散，就像是受了潮的微小棉花糖，没来得及落在脸上就消失不见。无论你在哪儿，做上一道冬日里专属的小吃，小米南瓜粥。

有了小米的提香之后，熬上一个小时后的小南瓜，里边的糖分被完全抽离出来，里面的香和甜的层次被一层又一地层打开，来上一口瞬间甜香合并在一起，无上满足你的味觉。南瓜的营养价值很高，它里面含有多种维生素等对人体有帮助的物质，在中医里有这样一种说法：吃南瓜有清心醒脑的作用，对于有头晕的人士也有很好的缓解作用。

在美容界南瓜也是宠儿，它可以美容抗痘。关于南瓜的吃法也有很多，它可以蒸、煮、炒等多种做法，它即可以当作主食，也可以作为配角加入到点心行列中，不过今天为了时节，我们做一道最简单的小米南瓜粥，这是一道一点也不需要厨艺的小吃，做法超级简单。

小米南瓜粥（小米南瓜粥的功效与作用）

【菜名】小米南瓜粥

【所需食材】小米南瓜红糖清水

【烹饪步骤】

1、首先准备好要用到的食材和锅具，在准备食材的时候最好是把要用的份量也都分好，按照比例来搭配食材的量。

2、先把食材中的小米拿出来，清水洗两遍，洗好后再用水泡30分钟，把要用的南瓜先去掉外皮，切成小方块后装盘备用。

3、取出焖烧杯，把100度的开水倒入到焖烧杯中，盖上盖子给杯子预热十分钟后再用（杯子预热很重要）。

4、拿一个干净的锅，把浸泡好的小米连同水一起倒入到锅中，再把切好的南瓜也倒入到锅中，开大火烧开。

5、等到小米南瓜煮开以后，把焖烧杯里的开水倒掉后，及时地把煮开的小米南瓜倒入到焖烧杯中，盖上盖子。

6、小米南瓜要第一时间倒入到杯子中，杯子没有煮的功能，靠的是焖，所以一般焖个一小时就足够了。

7、时间到了以后，打开杯子的盖子，把准备好的红糖放到杯子中，等到红糖融化在粥里以后，用勺子轻轻地搅拌均匀即可。

8、把焖好的小米南瓜粥倒入到碗中即可开吃了，这道简单省事的小米南瓜粥就做好了，早晨来上一碗，浑身都暖暖的。

【烹饪技巧】

1、在准备食材的时候要注意，吃多少就备多少的食材，现煮现吃才最好，在清洗小米的时候，不要用手搓洗，轻轻淘洗即可，洗好的小米一定要泡30分钟左右后再煮。

2、煮小米的时候，把浸泡小米的水和小米一起倒入锅中煮，这样煮出来的小米粥口感软稠，非常的香。

3、还要注意的是焖烧杯没有加热的功能，所以焖烧杯在使用前一定要用100度的开水预热10分钟后再用，小米南瓜也一定要煮到沸腾后再倒入到焖烧杯中。