朋友们，你们喜欢吃牛油果吗？没错，就是那个身着鳄鱼皮的绿色果子。这几年牛油果的水果地位可谓是一路飙升。而对于它口感的评价也是两极分化，有人觉得很好吃，是减脂的必需品，甚至还专门设定了牛油果绿这一颜色。然而有人又觉得难吃到吐，简直味同嚼蜡。

即使你没吃过它，你也肯定见过它听过它，牛油果如今已经遍布全国各大水果店。可牛油果虽然是绿色的，但在了解了它的上位史之后，你会发现它背后铺满了鲜红的血色。

有点生的牛油果能吃吗（生的牛油果能吃吗）

在2020年，中国牛油果的进口数量虽然不到车厘子的4%，但大概也有4亿人民币。可能它在国内受众范围比较小，但它可是世界级的网红水果，即便在疫情的冲击之下，全球牛油果的出口总量也高达230万吨。2020年美国牛油果的消费数额达到了34.6亿美元。这也导致它们的邻居墨西哥为了赚钱，不论是商人还是黑帮都转行卖起了牛油果，甚至是用鲜血换来的。

抛开我们不能接受的味道以外，它的营养价值确实很高。富含多种维生素，而且用它来美容也是一个不错的选择。很多人第一次吃的时候可能直接削完皮就吃了，像普通水果一样。但其实牛油果的吃法有很多，不同的吃法也会有不同的口感。这果子一般都不会生啃，而是需要搭配其他食物，共同入口。

国人现在甚至有用牛油果涮火锅的，还有用牛油果搭配老干妈的，最常见的是拌在一些沙拉中。但其实牛油果的爆红只是在近几十年，毕竟在三十年前根本就没有人看得上这种东西，甚至还被称为"毒果"。

可如今大部分人们都不愿意相信吃一块牛油果比吃一块猪肉的脂肪还多。人们更愿意相信吃牛油果能减肥。人们特别愿意相信吃了牛油果不仅能减肥还能多吃两块炸鸡。曾经令人嫌弃的果子如今为什么成为了网红美食呢，让人们对其的态度发生180°大转弯呢？

牛油果如此受欢迎这与美国的销售策略功不可没。在1997年，墨西哥开始向美国出口牛油果。牛油果随后在美国市场急剧扩张。但当时社会提倡科学饮食健康饮食，这使得高脂肪的牛油果失宠。这令经销商们一阵头痛，但他们随后请了著名的公关公司为牛油果杀出一条生路。营养家认为牛油果脂肪含量高。

公关公司大方承认这点，但他们却告知民众这都是健康的不饱和脂肪酸，这样就不会变胖，而且在运动期间对人体有很大的帮助。久而久之，在世界各处都能看到的牛油果广告，全世界的人民都被不断地洗脑，也让牛油果在全世界不断露面。虽然美国人对牛油果的需求量极高，但是他们本国能生产出的牛油果数量是极少的。

主要是因为牛油果只有在热带地区才能生长，而且用一颗牛油果要消耗掉七十升的水，这对自然环境是挑战，也是破坏。智利的帕托尔卡为了满足牛油果的供水量甚至将地下水抽空了。还有人曾大放厥词要炸掉国家的雪山来为牛油果提供水源。当然了漂亮国自己不种牛油果也是出于保护环境。自家的环境肯定是要保护的，至于别人家的生态环境，那就不关自己的事了。

所以，美国的牛油果进口量一直位于世界第一，而最大的供给国是墨西哥，他们承担了美国80%的牛油果，这当地的农民带来了极大的动力，他们开始全民种植牛油果。为了提高产量，他们无视自然规律，无视对生态环境的破坏，而是重度浇灌，导致热带地区原本就不充裕的水资源更变得拮据，每年还有超过2万公顷的林地被改造为牛油果的种植园，大规模的森林遭受砍伐，生物多样性也因此受到了破坏。

然而牛油果能带来的利益并不长远，一颗牛油果树只能在10年内高产，时间一久，牛油果树就老了，土地的肥力也被压榨干了，如果不采取人为手段，这片土地局就会荒废。而因过度种植会导致土地干旱，甚至还会诱发地震等自然灾害。

但在高昂的绿利益面前，当地民众根本就不在乎生态环境。他们只会将牛油果称为"绿色黄金"。这当然也吸引了墨西哥的一些黑帮和毒贩，对犯罪集团而言，牛油果这也是巨大的暴利行业。他们也想通过牛油果获利，但种植起来太麻烦了，甚至也不符合他们的作风。

所以他们的手段极其残忍，他们通过威胁、勒索、人身伤害等方式做起了牛油果的生意。在种植区横行霸道，甚至许多土匪都用枪和无人机来对平民的牛油果进行抢夺。当地的高速公路上经常会有装满牛油果的货车被打劫。据统计每天都会至少损失12吨的牛油果。

牛油果的生长时间十分漫长需要五到六年，国民们耗费了巨大的心思进行栽培，然而对牛油果进行种植在运输过程中还要冒着生命的危险。这对当地农民来说简直是太残忍了。黑帮们甚至还会与当地政府勾结从官员们那获取牛油果的种植信息，然后一对一派人去农场主家收取保护费。保护费可不是仨瓜俩枣意思意思就能解决的，而是占了牛油果的一半利润，这简直就是杀人诛心。

而那些拒绝交保护费的人，就会面临生命的危险，要钱还是要命？就在一瞬之间，农民们为了保护自己的劳动，自发组成了一只民间牛油果保护队，当前他们队伍的人数已超过3万人，他们也会携带枪支，甚至有时也会和黑帮对战。墨西哥产的牛油果如此恐怖，简直就是翻版的拉美血钻。