无锡惠山特产有哪些小吃(无锡惠山区特色美食)
无锡惠山区特色美食
无锡的特使小吃有无锡小笼包、无锡油面筋、萝卜丝饼、桂花糖粥、玉兰饼、银丝面、酒酿棉子圆、惠山油酥。
排行第一当属无锡小笼包,当地人称小笼馒头,以皮薄卤多而誉遍沪,宁杭一带是江苏无锡地区传统名点,已有百年历史,
排行第二的当属无锡油面筋,又叫清水油面筋,是一种传统的油炸面食,色泽金黄,表面光滑,味香性脆,吃起来鲜美可口,含有很高的维生素与蛋白质生产始于清乾隆时代,至今已有260多年历史,
排行第三的萝卜丝饼,其制作工艺十分精细,将萝卜洗净,刨成丝用少许食盐略腌挤干水分放入葱末外云,另用面粉和冷水调成浆糊样,再用白铁皮做成的椭圆形模勺,底层铺满酱粉酱,放入萝卜丝,再用面浆蜂蜜放入油锅煎成金黄色脱模即成。
无锡惠山特产有哪些小吃
惠山作为一个美丽的水乡,有着许多的特产,比如:惠山泥人、惠泉黄酒、惠山油酥、润喜金茶、梅花糕、阳山水蜜桃、大浮杨梅、清水油面筋、红烧筒肠、腐乳汁肉、酒酿棉子圆等。
惠山泥人:是国家级地理标志产品,始于南北朝时期,明代处于鼎盛阶段,距今已有1000余年的历史。
惠泉酒:是无锡名酒。无锡作为吴文化的发源地,酿酒历史至今已有2000多年。惠山多泉水,据说有九龙十三泉。
润喜金茶:由于惠山具有特殊的地理位置,其适宜的土壤、光照时间、雨水等条件,造就了润喜金茶独有口感。
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