腌制杨梅危害

杨梅核能吃，但不建议吃。杨梅核一般不含有对人体有害的物质，可以食用，但是人体不能消化杨梅核，若食用过多会对健康不利。另外，杨梅核味道不佳，食用价值不高，一般不建议食用。

杨梅核仁

栽培8-10年结果，6月待果实成熟后，分批采摘。食用杨梅果实时，留下核仁，鲜用或晒干，即成杨梅核仁。

杨梅核仁生于低山丘陵向阳山坡或山谷中。分布于江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等地。

杨梅核仁，中药名，为杨梅科植物杨的种仁。核常为阔椭圆形或圆卵形，略成压扁状，长1-1.5厘米，宽1-1.2厘米，内果皮极硬，木质。

杨梅怎么腌制才好吃普通方法

准备好杨梅、淡盐水、白糖、冰糖。先把杨梅冲洗干净，用淡盐水泡过后用白糖腌制，将腌制好的杨梅用水没过，加入适量冰糖煮开，最后将杨梅盛入容器里，待冷却后，放入冰箱保鲜，整个过程不能碰到油。

开始前我们需要准备好杨梅、淡盐水、白糖、冰糖。

先把杨梅冲洗干净，再用淡盐水泡15分钟，这样做不但去除了虫子还能中和杨梅的部分酸味。

泡好后的杨梅用白糖腌制30分钟。

将腌制好的杨梅用水没过，加入适量冰糖，待水煮开后，小火慢煮15分钟。

将杨梅盛入容器里，待冷却后，放入冰箱保鲜即可。整个过程不能碰到油，否则容易导致杨梅变质。