黄桃如何冷冻保存一年

1、将黄桃洗净后，削皮去核，放进盐水中浸泡5分钟，可以去除一部分农药残留且有消毒的作用。

2、黄桃切成小块，装进保鲜袋密封起来。

3、家庭制作，可以将黄桃放进冰箱冷冻一天左右，等到结冰即可。

黄桃表皮长有茸毛，容易匿藏细菌，因此建议去皮冷冻，加之黄桃去皮冷冻，食用起来口感较好且方便。另外，冷冻之前将黄桃脱核便于冷冻贮藏。

大量的黄桃怎样保存好

可以加工成罐头、桃汁、桃酱等放冰箱保存，或者制作成东北黄桃锅包肉、牛奶黄桃果冻、黄桃蛋挞等。也可以将黄桃连同外包装一起放进冰箱的冷藏箱或者保鲜箱保存。黄桃又称黄肉桃，因肉为黄色而得名。

黄桃在中国华北、华中、西南地区栽培较多，品种有：武台黄桃、炎陵黄桃、桂东黄桃、冬黄桃等。

黄桃中富含维生素C、纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素。

黄桃可以加工成罐头、桃汁、桃酱，也可直接用于甜点或冰点，黄桃食时软中带硬、甜多酸少、有香气、水分中等。