藕粉的十种最佳吃法

一，藕粉圆子

准备材料：黑芝麻粉20克、核桃仁10克、蔓越莓10克、桃仁10克、腰果10克、椰子片10克、芒果干10克、榛子仁10克、绵白糖5克、猪油5克、蜂蜜适量、藕粉适量

做法：

1.将核桃仁，蔓越莓，扁桃仁，腰果，椰子片，芒果干，榛子仁切碎，与绵白糖，猪油混合，倒入蜂蜜拌匀，团成圆球，裹藕粉，开水煮20秒，再裹藕粉，水煮，反复三至五次。

2.把剩余藕粉凉水拌匀，倒入锅内，10秒出锅，撒桂花。

二，桂花坚果藕粉粥

准备材料：大米100克、桂花坚果藕粉30克。这个是李子柒品牌的藕粉，里面有藕粉、冰糖、葡萄干、蔓越莓干（蔓越莓、白砂糖、葵花籽油）、腰果仁、巴旦木、冻干紫薯、枸杞、桂花。其中如果你用的是普通的藕粉、可以根据自己喜欢的口感加坚果或水果干。

做法：

1.大米清洗干净之后，用水浸泡15分钟左右，浸泡过的大米煮粥更容易软绵，不仅可以省电，粥更好吃。

2.把大米捞出，放入电饭锅里，倒入适量的，大米与水比例为1:8，即100克大米需要800克水。合上电饭锅、功能选择煮粥。我的电饭锅是臻米蒸汽电饭锅，这个煮粥功能默认50分钟，显示板有时间显示。每个电饭锅不同，时间略有差异。

3.煮30分钟左右，打开盖子，这个时候的粥已经煮熟，达到沸腾。藕粉30克倒入碗里，加入2大勺冷水，顺时针搅拌均匀，这个时候的坚果和桂花就浮在碗上面。把搅拌的桂花坚果藕粉倒入电饭锅，并且快速用勺子搅拌均匀，不能让藕粉结块，这个时候的粥非常浓稠，散发出桂花的香味，淡淡的甜味，不需要放糖也不需要放盐，特别好吃。

藕粉可以做什么美食藕粉可以做成咸的吗

可以做成椰奶藕粉凉冻、藕粉水果羹、藕粉羹、砂仁藕粉、银耳藕粉汤、蜂蜜藕粉等美食。藕粉是一种不带麸质的粉未，是用干燥的莲根磨成的，在中菜及日本料理中常作为稠化剂使用。

藕粉的营养价值丰富，含有黏液蛋白、膳食纤维、植物蛋白质、维生素、淀粉以及铁、钙等微量元素。

藕粉是一种传统的民间特色小吃，历史悠久，在清朝时期，莲藕就被预订为御膳贡品。

现代制作藕粉的主要原料：白砂糖、桂花糖、食用香精等，微红色或粉红色的藕粉口感比较好。