手搓冰粉三小时了不凝固

如果放了很久还没有凝固，那可能是水太多导致冰粉太稀了所以凝固不了，又或者是环境温度太高冰粉没有冷却

一般来说，冰粉冷却时间要看加入石灰水的多少，同时还要看温度等因素。冰粉加入石灰水后十分钟到半个小时左右就会完全凝固。

手搓冰粉不凝固是什么原因

可能是原料冰粉籽干瘪，不易成型，可能是冰粉籽和水分的比例不对，或者石灰水放少了。冰粉的主要原料产自冰粉树，冰粉树又称珍珠莲、假酸浆。冰粉是起源于云、贵地区的一道著名小吃。

冰粉的分类有：水果冰粉、糍粑冰粉和常规冰粉，冰粉冰凉香甜、嫩滑爽口。

制作冰粉的原材料是冰粉籽，冰粉籽是假酸浆的种子，原产于秘鲁，株高约60～120公分，茎带紫黑色。

冰粉籽生长在河北、甘肃、四川、贵州、云南、西藏等省区，生在田边、荒地或者住宅区。