小冬瓜用不用去瓤

不需要。冬瓜瓤是可以吃的。

冬瓜其实富含了矿物质钾、钼以及维生素B5(又名泛酸)，而瓤的部分则含有其他部位没有的丰富组胺酸。组胺酸在瓜瓤中含量最丰富的组胺酸是人体必要的胺基酸之一。当组胺酸在体内作用时，可以合成组织胺来达到高度的减肥效果。配合含有大量水分的冬瓜一同食用时，可以预防人体脱水而导致中暑。因此就算带有苦味，也不应该轻易丢弃瓜瓤及瓜籽。

小冬瓜里面的籽要去掉吗视频

小冬瓜里面的籽可以去掉也可以不去掉，主要看个人喜好。冬瓜是葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，果实为长圆柱状或近球状，有硬毛和白霜，种子卵形。冬瓜籽味微甜，具有油性，富含维生素B1、酰甘油等，可供食用。

冬瓜营养成分丰富，耐贮藏运输、耐热性强、肉质洁白、脆爽多汁，是适于现代化农产品加工的良好原料。冬瓜除作蔬菜外，也可浸渍制作糖果。

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿质元素等营养成分，是有益于健康的优质食物。