太白县十大名菜

1、四川火锅以麻，辣，鲜，香著称的火锅已成为四川美食的代表。

2、水煮鱼水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道四川及重庆市的汉族传统名菜

3、回锅肉回锅肉作为一道传统川菜，一直被认为是川菜之首，川菜的化身

4、麻婆豆腐麻婆豆腐是有名的传统川菜之一

5、鱼香肉丝鱼香肉丝是一道地道的川菜，

6、水煮肉片水煮肉片是一道汉族传统名菜

7、辣子鸡辣子鸡是四川特别有名的一款美食

8、酸菜鱼酸菜鱼是重庆菜的代表之一

9、宫保鸡丁宫保鸡丁是川菜中最具代表性的菜品之一

10、毛血旺毛血旺是成都有名的小吃

太白县特产及小吃有哪些

太白县的特产有太白甘蓝、太白生菜、金丝南瓜、架豆王、菜花等，太白县的小吃有洋芋糍粑、洋芋煎饼、洋芋叉叉、洋芋疙瘩、洋芋搅团、熏腊肉等。太白县地处秦岭腹地，当地融合了关中、巴蜀文化，饮食种类繁多。

太白甘蓝生长期短、叶绿肥厚、个大味美、适口性好，具有较高的营养价值，甘蓝生产保护区域在太白县境内，总生产面积约3万亩，年产量约12万吨。

太白生产的金丝南瓜外型美观、色泽鲜艳、口感香甜，富含多种营养成分，不仅具有较高的营养价值，还具有一定的药用价值，在太白县各乡镇广泛种植。

架豆王，又称为菜豆王，太白县1996年引种试验，所产架豆王荚长且直，无纤维，荚肉厚，肉质鲜嫩，产品质量极佳。