西红柿冷藏还是常温保存

番茄贮藏温度（青熟）温度13.9~21.1℃，番茄（全熟）温度7.2~10℃。视保存环境而定，西红柿本身就是一种耐存储的蔬菜，在常温环境下，西红柿可以保存2-3天，若是将西红柿放在冰箱中冷藏保存，则可以保存10天以上，西红柿本身耐存储，一年四季都可以食用，温度较高的夏季可以将西红柿放在冰箱冷藏保存，秋冬季节则可以将西红柿放在常温环境中保存。

西红柿怎么保存新鲜不烂呢

可以放在阴凉通风的地方，也可以放进冰箱冷藏室或冷冻室。成熟的西红柿放在温度为2-4℃的环境中可以保鲜10天左右。若是放进冰箱保存，建议将西红柿表面的水分擦干。

无论是采用哪种方式保存，建议将有磕碰、虫眼等缺陷的挑出来。

保存西红柿的时候最好是将西红柿蒂朝下摆放。

西红柿也可以做成西红柿酱，这样保存的时间更长。