孜然扇子骨是什么肉(猪扇骨为什么不能买)

猪扇骨为什么不能买

上好，猪扇骨是猪的肩胛骨。

猪扇骨就是猪的后背上肩膀下面后背上那块骨头。猪扇骨富含蛋白质、脂肪、维生素、大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等营养物质，其营养成分比植物f生食物更容易被吸收，儿童和中老年人尤为适宜。另外，猪扇骨的前端有月牙状的脆骨，称为月亮骨。在熬猪扇骨汤之前需要将猪扇骨放入热水中焯3-5分钟，然后舀出血沫，这样的汤就会更加鲜美，而且不会带有腥味，在焯猪扇骨的时候最好放入几片姜，抹去猪扇骨的异味。经常食用猪扇骨具有壮腰膝、益力气、补虚弱、强筋骨、止泻健胃和补骨的功效。