古树白茶的功效与作用

适合泡着喝。

白茶，内含物质里，茶多酚和咖啡碱的含量是极高的，这些内质，在冲泡的时候，大多数是泡不出来的——用冲泡的方式来喝新白茶，各项内质的释放是很科学的、很均衡的。

但如果是直接用壶煮，那就惨了。

壶是高温，高压，强大的火力催促着白茶当中的物质，让它们倾其所有的释放，于是，物质们不分青红皂白，一股脑儿地浸出在茶汤中，让我们喝下肚子去。

这里面就有大量的茶多酚、茶氨酸、咖啡碱、蛋白质.....

茶氨酸就罢了，茶多酚和咖啡碱一旦量大，表现在口感上，便是容易苦涩；体现在健康上，便是容易尿酸过高。

相比之下，白茶更适合泡着喝。

古树冰白是什么茶种

古树冰白是一种再加工茶。古树冰白是在白茶原有的基础上进行配方改良，额外增加薄荷为原料制成，是白茶的再加工成品，原料相对比较丰富，具有香甜醇爽、浓郁顺滑、纯正清凉等特点。

白茶属于微发酵茶，一般不经过杀青或揉捻，只需晒或文火干燥后加工而成，是中国茶类中的特殊珍品，因其外形多为芽头、满披白毫，故得此名。

古树冰白茶与白茶的外形颜色不同，为棕褐色，相对于白茶来说，茶汤颜色更浓郁，味道更加醇厚，回甘明显，夹杂着丝丝薄荷的清凉感。

储存古树冰白时，最好放置在通风、透气、防晒、防潮的地方，不可置于高温、强光、有异味的环境中。