锅内有一层黑的怎么处理

是保护膜的话还是不要去掉，否侧铁锅很容易出现红色的锈，对人体有害，

如果是铸造留下的话（手摸会有黑色），可先用水洗净，然后空锅在煤气炉、电磁灶中温慢慢烧，直至锅内壁出现黑色发亮（四氧化三铁膜）为止，移动锅的位置，使铁锅内面全变为黑色发亮，慢慢冷却。

此后铁锅不会再生锈，我买的铁锅就是如此就是这样处理的，一年多了，从不生锈。

铁锅怎么除锈以后再不生锈不粘锅

可以使用白醋、淘米水、小苏打等去除铁锈。铁锅是我们生活中必不可少的厨具，常常用来煎炒炸煮，要是长时间不使用铁锅，铁锅中会长满铁锈，要是清理不到位，误入我们口中会给我们身体带来影响。

白醋具有酸性物质，能够与铁锈发生反应的，用醋清洗是可以去除铁锈的。

淘米水具有吸附作用，可以作为清洁用品，是可以清除锅中铁锈。

小苏打可作为清洁小帮手，清洁能力非常强，可以用小苏打清除铁锈。