花椒冰冻的正确方法

1、把采摘下来的新鲜青花椒用清水稍微洗一下，只要冲洗掉青花椒表面的浮灰就可以了，洗过以后就把青花椒放在通风处阴干水分。

2、准备好适量的凉开水和小塑料袋，将阴干的青花椒分别装入小塑料袋中，并在每只塑料袋里倒入适量凉开水，再密封好塑料袋口。

3、把弄好的小塑料袋放入冰箱冷冻室就可以了，想用的时候连冰带花椒拿出来弄下所需的多少放进汤里就行。这样保存的新鲜花椒1年时间也不会让青花椒变色，就和刚刚采摘下来的新鲜青花椒一样。

鲜花椒可以直接冷冻吗

鲜花椒最好不要直接冷冻。把鲜花椒用清水洗一下，冲洗掉鲜花椒表面的浮灰，洗过后就装进小塑料袋中，在塑料袋里倒入一点点凉开水，把塑料袋口密封好，然后再放进冰箱就可以进行冷冻了。

花椒原产于中国，原生于喜马拉雅山脉，耐旱，喜阳光，在中国各地多有栽种。

花椒一名最早有文字记载是度在《诗经》里，说明中国人民于二千多至三千年前已经利用花椒了。

在古代，人们认为花椒的香气可辟邪，有些朝代的宫廷，用花椒渗入涂料以糊墙壁，这种房子称为“椒房’，给宫女住。