鸡肉炖丝瓜的做法禁忌

每100克丝瓜炖鸡营养成分热量154千焦蛋白质2克脂肪2.5克

原料：

丝瓜100克，鸡半只，姜1块，葱1棵，枸杞10克，盐，鸡精

步骤：

1、丝瓜洗净去皮切块，姜切片，葱切段；

2、鸡肉洗净剁小块，沸水加料酒焯水2分钟，去血沫捞出洗净沥干；

3、将鸡，姜片，葱段，放入砂锅中炖30-90分钟；

4、加入丝瓜炖20分钟；

5、放入枸杞焖10分钟，调入盐、鸡精即可。

小贴士：

鸡汤盛出后撒上小葱花，味道更棒哟！

丝瓜能炖鸡肉吗

丝瓜炖鸡肉没有毒。丝瓜炖鸡肉是一种咸鲜味食物，由丝瓜和鸡肉为主料，放入调味品炖制而成。丝瓜的味道清甜，与鸡肉炖煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料。

烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。