料酒没了放白酒行不行

可以用白酒代替。做卤肉的时候，家里没有了料酒，可以用一点饮用白酒，功效与料酒的功效基本相同，可以去腥，只是放入白酒的时候，注意使用量，不要太多了，少量即可。实际上，不光是卤肉时可以放白酒，红烧鸡、鱼，基本上所有用料酒调料时都能用少许白酒代替。

白酒可以去腥味吗为什么

白酒一般是可以去腥味的。白酒中含有乙醇，具有一定的挥发性和溶解性，可以将肉里面的化合物溶解，去除肉类的腥臭味，吃起来不会特别油腻，口感和口味比较好，不过白酒的乙醇含量比较高，去腥时不要倒太多。

除了使用白酒给鱼类、肉类去腥，也可以选择料酒、大葱、姜等材料，达到去腥的目的。

白酒除了有去腥的作用以外，还可以用来防霉、除臭、解冻、防虫等，如果家中的衣物有霉味或者鞋子里有异味，可以喷洒一点白酒，达到去除霉味和臭味的效果。

白酒，又叫做烧酒、烧刀子等，酒精浓度通常比较高，不宜长期饮用或者空腹饮用，以免对身体造成伤害。